Gerðu heimabakað enska muffins er mjög mögulegt! Það er líka miklu auðveldara en ég hef búist við! Það er einfalt deig uppskrift, sem þarf að rísa upp eins og flest deigið. Þá er deigið eldað á ... bíddu eftir því ... GRIDDLE. Hver vissi að þú gætir gert allt í einu?
Heimabakaðar ensku muffins eru ótrúlega þakinn í smjöri og sultu. Og þeir gera æðsta Egg Benedikt!
Þó að þetta muni ekki vera eitthvað sem þú gerir á hverjum degi, þá eru þau skemmtileg og góð kvöldverð! Þessi uppskrift gerir stóran hóp, þannig að þú getur fryst leifarnar. Þeir hita mjög auðveldlega. Bara skjóta þeim í 400 gráður ofn í um 10 mínútur!
Það sem þú þarft
- 1 3/4 bollar mjólk (scalded og kælt að léttur)
- 3 msk smjör (stofuhita)
- 1 1/2 tsk salt
- 2 matskeiðar sykur
- 1 egg (barinn)
- 2 tsk strax ger
- 5 bollar brauðhveiti (venjulegur hveitiverk líka, en brauðhveiti gefur það betri samræmi)
- 1/4 bolli korn máltíð (eða semolina eða farina, meira eða minna, til að ryðja grillið)
Hvernig á að gera það
- Sameina mjólk, smjör, salt, sykur og ger í skálinni á standa hrærivél. Blandið varlega með því að nota hengilinn. Bæta við í barinn egg.
- Taktu rólega í hveiti sem hrærivélinn er í gangi.
- Haltu áfram að slá blönduna á meðalhraða í um það bil 5 mínútur. Deigið ætti að byrja að draga frá hliðum skálsins á þeim tímapunkti og mun líta slétt og satín-eins. Það verður mjög mjúkt deig og mun einnig vera alveg stretchy. Ef það byrjar ekki að draga í burtu frá skálinni, skafa niður hliðina með spaða.
- Coverið skálina með klút og setjið á heitum stað. Leystu deigið í klukkutíma til tvær klukkustundir.
- Skiptu deiginu í 16 jafna hluti. Rúllaðu hvert stykki í bolta og flettdu varlega. Dýptu báðar hliðar deigið í dæluna eða farina og setjið beint á svöltu grilli. Þeir sem passa ekki á grillinu geta verið settir á parchment fóðruðu og hálfgráðu rykuðu blaði. Coverðu rúllurnar með handklæði og látið rísa í 20 mínútur.
- Snúðu hita á mjög lágt undir grillinu. Eldið í 7-12 mínútur á hvorri hlið og athugaðu hvort þau séu ekki yfirbrún. Ef þeir eru brúnir á báðum hliðum áður en þau virðast gert í miðjunni, setjið þær bara í forhitaða 400 gráður ofni í um það bil 10 mínútur. Elda muffins sem eftir eru.
- Leyfa þeim að kólna örlítið og skipta þeim með gaffli til að fá þær krókar og sveiflur!