Kínverska spareribs með svarta baun sósu eru bragðgóður og einfalt fat til að gera heima. Það virkar vel sem aðal- eða hliðarrétt. Þetta er frábær uppskrift fyrir kokkar sem líkar við eina pönnuaðferðina. Allt meðaltalið er hægt að ljúka með því að nota eina wok eða pönnu.
Hefð er þetta fat með gerjuðum heilum svörtum baunum, en þau má finna í hvaða kínverska matvöruverslun sem er, sem er einfalt tilbúinn svartur baunasósa, gerir þetta fat auðveldara að elda. Tilbúinn svartur baunasósa tekur vinnuna úr skola og mashing gerjuðum svörtum baunum án þess að fórna bragðið. The sósa er nauðsynlegur tími bjargvættur fyrir allir upptekinn elda sem vill a fljótur máltíð en vill ekki missa af frábærum bragði.
Þó að vara ribs líklega ekki einn af fyrstu matvæli fólk hugsa um þegar það kemur að heilbrigðu borða þessa uppskrift hefur einn mjög sérstakt hjarta-heilbrigt hluti. Svarta baunir eru frábær leið til að bæta nauðsynlegum vítamínum við mataræði. Þessar baunir eru ríkar í vítamín B6 sem hjálpar til við að auka ónæmiskerfið og skap þitt. B6 er einnig mikilvægt þegar kemur að því að hafa heilbrigt taugakerfi. Þessar baunir eru einnig háir í trefjum og kalíum. Matvæli sem eru háar trefjum hjálpa til við að berjast gegn háu kólesteróli og hjartasjúkdómum.
Þjónar 4 til 6.
Það sem þú þarft
- 2 pund svínakjöt spareribs (snyrt og skorið í 1 tommu stykki)
- 1 tsk hakkað engifer
- 3 msk olía til að hræra
- Valfrjálst: 2 tsk kornasterkja (leyst upp í 4 teskeiðarvatni)
- Fyrir sósu:
- 2 matskeiðar svarta baun sósa með hvítlauk (eða smekk)
- 2 matskeiðar
- dökk sojasósa
- 1 matskeið
- Kínverska hrísgrjónvín (eða þurr sherry)
- 1 tsk seyði
- 1 bolli vatn (eða lág-natríum kjúklingur seyði)
- 1/4 tsk mulið rauð paprikaflögur
Hvernig á að gera það
- Snúðu rifnum og skera í 1 tommu stykki.
- Hakkað í engifer. Í litlum skál skaltu sameina sósuefnið og setja til hliðar.
- Hita wok til miðlungs hár hita og bæta við olíu. Þegar olía er tilbúið skaltu bæta engiferinni og hrærið þar til það er arómatískt (um 15 sekúndur).
- Bætið spareribunum saman, hrærið þar til þau eru ljósbrún. Bæta við sósu.
- Dragðu hita niður í miðlungs, hyldu og látið malla í um það bil 10 mínútur.
- Þetta skref er valfrjálst. Ef þú vilt þykkna þessa uppskrift skaltu blanda kornsterkunni og vatni saman meðan önnur innihaldsefni elda. Þegar innihaldsefnin eru búið að klára, þá skal blanda kornsterkur / vatnsblönduna fljótlega aftur og hrærið og hrærið til að þykkna.
Berið fram með hvítum hrísgrjónum.
Spareribs með Black Bean Sauce - gerður með gerjuðum svörtum baunum .
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 375 |
| Heildarfita | 20 g |
| Mettuð fita | 7 g |
| Ómettað fita | 9 g |
| Kólesteról | 131 mg |
| Natríum | 527 mg |
| Kolvetni | 3 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 42 g |