Við gætum hugsað um hrísgrjón sem fljótlegan eldunaraðferð yfir mjög mikla hita, en það er í raun annað skref áður en innihaldsefnin komast á wokið. Besta kínverska hrísgrjónin byrja með marinade, þannig að kjötið, kjúklingurinn eða sjávarfangið gleypi smá bragð áður en það er soðið með grænmetinu. Þú munt taka eftir flestum hrærið-steikja uppskrift innihaldsefni listum er hægt að brjóta niður í marinade, sósu og kjöt og grænmeti. Ef þú hefur þetta marinade undir belti þínu getur þú kastað saman ósvikin kínversk hrærið-steikja án nokkurs tíma - fullkominn fyrir upptekinn weeknight.
Þessi auðvelda marinade uppskrift er frábær með nautakjöti og virkar vel með 3/4 til 1 pund af mauki eða nautakjöti, skorið í þunnar sneiðar. Samsetningin af oster sósu og sykri fer vel með nokkrum uppskriftir, þ.mt tómatarfiskur kínverska hrærið-steikja.
Það sem þú þarft
- 2 msk ostur sósa
- 1 matskeið
- dökk sojasósa
- 1 tsk granulað hvítur sykur eða mjúkur brúnsykur
- 1 tsk salt
- 1/4 tsk svart pipar, eða smekk
Hvernig á að gera það
- Í skál með þunnt sneið nautakjötinu skaltu bæta við innihaldsefnum, einu í einu.
- Blandið varlega saman til að sameina og látið marinera í 15 mínútur, eða eins og uppskriftin leiðbeinir.
Ábendingar og uppskriftir
Þessi marinade mun örugglega gera betra hrærið, en ef þú skerar ekki nautið rétt, þá gæti kjötið skemmt. Það eru nokkrar ábendingar þegar sneiðið nautakjöt í hrærið. Í fyrsta lagi, þegar þú klippir nautakjöt, er mikilvægt að sneiða það yfir kornið, sem hjálpar til við að smyrja það.
Til að ákvarða hvaða átt kornið er, líttu á toppinn af kjötstykkinu og sjáðu hvort vöðvahliðin eru í gangi lóðrétt eða lárétt. Skerið síðan hornrétt á þá línu.
Í öðru lagi viltu vera viss um að sneiða kjötið þunnt og í samræmdu stærð. Þetta getur verið krefjandi ef nautakjötið er stofuhita, svo þú gætir viljað skjóta því í frystinum í 20 til 30 mínútur fyrst. Þetta mun gera það miklu auðveldara að búa til þunna stykki af nautakjöti sem eru allar í sömu stærð.
Þegar þú hefur nautakjötsins marin, getur þú útbúið restina af innihaldsefnum uppskriftarinnar. Þegar þú ert tilbúinn til að elda, fjarlægðu kjötið og henda marinadeinu.
Þó að sumar af þessum uppskriftum innihalda marinade skaltu ekki hika við að skipta um þessa uppskrift hér. Gefðu hrísgrjónakjöt með mungbökuspíra , eða nautakjöti með bökusýru og sveppum . Þú gætir líka haft áhuga á hrísgrjónum með bambusskotum , mild og crunchy grænmeti sem fjölskyldan mun elska.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 64 |
| Heildarfita | 0 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 0 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 1.928 mg |
| Kolvetni | 14 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 2 g |