Hlaupið á mölvökunni hrærið-steikja fær sparka í buxunum með því að taka upp sætan hunang og bragðgóður ostrusósu. Gætið frábærlega yfir hrísgrjón eða núðlur. Honey Beef Uppskrift Höfundarréttur © 2003 af Rhonda Parkinson. Allur réttur áskilinn.
Það sem þú þarft
- 1 lb flank steik
- Fyrir Marinade:
- 1 msk. Sherry (þurrt)
- 2 tsk.
- ostru sósa
- 1/2 tsk. sykur
- 1 tsk. maíssterkja
- Fyrir sósu:
- 1/2 bolli vatn
- 3 msk. fljótandi hunang
- 1 1/2 tsk. svart hrísgrjón edik
- 1 tsk. maísstjörnur (blandað með 4 tsk vatni)
- Annað:
- 1 rauð pipar (lítil)
- 10 snjór baunir
- 1 bolli
- Mung bean spíra
- 1 tsk. hvítlaukur (hakkað)
- 1 tsk. engifer (hakkað)
- 1 grænn laukur
Hvernig á að gera það
- Skerið nautakjöt yfir kornið í þunnt ræmur, um það bil 2 cm að lengd. Bætið við smávatns innihaldsefnið með fingrunum til að blanda þeim saman og bæta við kornsterkunni síðast. Marindu nautakjötið í þrjátíu mínútur.
- Þó að nautakjötið marinerist, undirbúið grænmetið og sósu: Þvoið allt grænmetið og holræsi vandlega, sérstaklega Mung-baunakornin. Snúið snjóböndunum. Skerið rauða piparinn í tvennt, fjarlægðu fræin og skera í þunnar sneiðar um það bil 2 cm að lengd. Skerið græna laukinn á skáin í 1 tommu sneiðar. Hakkaðu á engifer og hvítlauk.
- Til að undirbúa sósu, sameina vatnið, hunangið og svört hrísgrjón. Blandið saman kornstjörnum og vatni í sérstökum skálum. Setjið báðir til hliðar.
- Hitið wok eða pönnu og bætið 2 - 3 msk olíu. Þegar olían er heitt skaltu bæta við nautakjötinu. Skerið kjötið stuttlega og hrærið síðan þar til það breytist í lit og er næstum soðið. (Hrærið í tveimur lotum ef þörf krefur). Fjarlægðu og holræsi á pappírshandklæði.
- Þurrkaðu wokið með pappírsþurrku og bætið um 2 msk meira olíu. Þegar olían er heitt skaltu bæta engifer og hvítlauk og hrærið þar til það er arómatískt. Bæta við snjóbrónum. Hrærið í stutta stund, og þá bæta við rauða piparanum og loks baunakorfur.
- Gerðu vel í miðju wokinu með því að ýta grænmetinu upp í hliðina. Setjið sósu í miðjuna. Snúið hita upp, láttu hrísgrjónum / vatnsblöndunni snúa hratt aftur og bæta því við sósu, hrærið hratt til að þykkna. Blandaðu sósu með grænmetinu.
- Bæta við nautakjötinu. Snúðu hitanum niður og látið gufa í nokkrar mínútur þar til allt er soðið í gegnum. Hrærið í græna laukinn. Berið fram heitt yfir hrísgrjón.