Ef þú ólst upp, eins og margir Bandaríkjamenn gerðu, á ísinn birtist bara lituð sykurvatn, en þá reyndi einn daginn paleta chock full af raunverulegum ávöxtum, þú munt vita hvað við meina þegar við segjum að púsluspilið í Mexíkó er opinberun.
Mexíkó kann ekki að hafa verið fæðingarstaður íspoppsins (sagan sem er svolítið lúmskur) en landið hefur vissulega tekið þessar frystar fjársjóðir alvarlega. The fyndinn er þó, að í Mexíkó, "handverks" paletas eru ekki nýjung gourmet atriði, heldur en daglegur viðburður. Jafnvel lítil bæir hafa paleteria , þessi töfrandi staður þar sem frystar skemmtir eru gerðar í mýgrútur af bragði og seldar til viðskiptavina sem verða að taka tíma sinn til að ákveða hvaða fjölbreytni að borða við þetta tækifæri.
Sem betur fer eru paletas frábær auðvelt að gera , svo þegar veðrið verður heitt skaltu komast út úr popsicle mótum og blanda saman sjálfstætt lotu. Byrjaðu með undirstöðuútgáfu okkar, þá branch út með afbrigðunum sem taldar eru upp hér að neðan.
Það sem þú þarft
- 3 bollar þroskaður ferskur ávöxtur (jarðarber, ananas, mangó, vatnsmelóna, kantalóp, osfrv.), U.þ.b. hakkað
- ½ bolli hreinsaður sykur
- 1/3 bolli vatn
- 3 msk ferskur kreisti Mexican lime safi
Hvernig á að gera það
Setjið helming af ávöxtum, sykri, vatni og lime safa í blandara og blandið þar til slétt.
Dice hina helminginn af ávöxtum. Skeið hægelduðum ávöxtum í íspoppsmót, bætið síðan blönduðu blöndunni saman og skildu um hálfa tommu (u.þ.b.
Setjið moldin í frystirinn og leyfðu að minnsta kosti 6 klukkustundir fyrir skemmtunina þína að festa sig alveg. Ef mögurnar þínar eru ekki með innbyggðar poppar (eða þú notar pappírsbollar eða annan hylkið sem mót), taktu poppana þína út úr frystinum eftir um klukkutíma og settu trépinnar í slushy blönduna; aftur í frysti.
Variations á Basic Mexican Paleta
Grunnuppskriftin fyrir þetta skemmtun er hægt að klifra svo margar leiðir, það er ekki einu sinni fyndið. Hér eru nokkrar hugmyndir til að fá þitt eigið skapandi safi flæði (og þá frystingu):
Breyttu aðal innihaldsefninu. Til viðbótar við ávexti sem taldar eru upp hér að ofan, af hverju ekki popsicles gert með kiwi, banani, hindberjum, bláberjum eða guava? Eða gleymdu hefðbundnum ávöxtum poppum og gerðu þá með tamarind líma , eða pecans eða arroz con leche (hrísgrjón pudding) .
Blanda-eða ekki. Grunnuppskriftin hefur blandað helmingi ávaxtsins og skilið afganginn í klumpum - en þú getur líka blandað saman öllu eða láttu það vera klumpur. Það er allt í lagi!
Vary fljótandi. Af hverju haltu bara við vatni þegar þú getur prófað ávexti og / eða grænmetisafa, te eða mjólk - hvort sem það er kýr, möndlu eða kókosmjólk ?
Veldu sætuefnið þitt. Í stað þess að hreinsaður hvít sykur, notaðu brúnsykur, piloncillo , stevia, agave nektar eða gervi sætuefni. Eða farðu fram með sætuefni að öllu leyti og látið náttúrulega bragðið af helstu innihaldsefnunum syngja.
Bætið eitthvað "heitt". Mexíkóar bæta oft púðurdufti (eins og chile piquín) til að skera ferska ávexti og paleta ávexti þeirra. Mango með chile og tamarind með chile eru sérstakar eftirlæti. Eða bruggaðu kryddað síróp með því að varpa því að litlu vatni með fersku jalapeño eða serrano chile, þenja út piparinn og bætið sykri og hita (hrærið allan tímann) þar til sykurinn leysist upp. Blandið þessu saman við paleta blönduna þína og þú hefur sjálfur heitt íspopp!
Bæta við eitthvað "flott". Ferskur myntblöð eru augljóslega góð viðbót við marga ávexti og tvöfalt þegar allt borðið er fryst. Ef þú vilt ekki lauf í paletas skaltu nota einfalt myntusíróp. Eða reyndu lítið magn af spjótmynni eða kirsuberjurt kjarna mun hafa svipað áhrif; bara ekki fara um borð í magni, þar sem myntútdrátturinn er mjög sterkur og getur auðveldlega overpower bragðið af ávöxtum.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 55 |
| Heildarfita | 0 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 0 g |
| Kólesteról | 7 mg |
| Natríum | 19 mg |
| Kolvetni | 13 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 1 g |