Mexican súkkulaði Fudge lögun kanil og vísbending um kryddi í sléttum súkkulaðifudge, toppað með mylduðu mexíkósku súkkulaði. Mexíkó súkkulaði er venjulega að finna í þjóðernismatseiningum helstu matvöruverslana og algeng vörumerki eru Ibarra og Abuelita. Það er frábrugðið venjulegum súkkulaði í því að það er kornið, með áberandi marr frá óuppleystu kísilkristöllum, og það inniheldur oft krydd eins og kanill.
Ef þú finnur ekki mexíkósk súkkulaði getur þú sleppt þessu skrefi úr uppskriftinni, en reyndu ekki að skipta um aðra súkkulaði afbrigði - þau munu ekki hafa fyrirhugaða smekk og áferð.
Það sem þú þarft
- 2 msk smjör
- 2/3 bolli evaporated mjólk
- 1 2/3 bollar kúrsykur
- 1/2 tsk salt
- 2 bollar litlu marshmallows
- 1,5 bollar hálf-sætur súkkulaði flís
- 1 tsk vanillu þykkni
- 1 tsk jörð kanill
- 1/8 tsk cayenne pipar (valfrjálst)
- 1 diskur (3,1 únsur) Mexíkósk súkkulaði, fínt hakkað
Hvernig á að gera það
1. Undirbúið 8x8 "bakpönnu með því að fóðra það með álpappír og úða þynnupakkningunni með eldsprautu.
2. Sameina Marshmallows og súkkulaði flís í litlum skál og setja til hliðar.
3. Setjið smjör, mjólk, sykur, kanil, cayenne og salt í miðlungs potti yfir miðlungs hátt hita. Hrærið þar til sykur leysist upp.
4. Láttu blönduna sjóða. Haltu áfram að láta nammið sjóða, hrærið stöðugt, í fimm mínútur.
5. Fjarlægðu úr hitanum. Hrærið marshmallow, súkkulaðiflís og vanillu, blöndun þar til vel blandað saman.
6. Hellið í undirbúið pönnu og sléttu ofan á.
7. Meðan fudge er enn blautur skaltu stökkva hakkaðan mexíkósk súkkulaði ofan á. Setjið í kæli í 90 mínútur til að stilla fudge. Einu sinni sett, skera í 1 tommu ferninga til að þjóna.
Smelltu hér til að skoða allar uppskriftir Fudge!
Smelltu hér til að skoða alla Cinco de Mayo Nammi Uppskriftir!
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 54 |
| Heildarfita | 2 g |
| Mettuð fita | 1 g |
| Ómettað fita | 1 g |
| Kólesteról | 2 mg |
| Natríum | 23 mg |
| Kolvetni | 8 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 1 g |