Tyrkneska kaffi er yfirleitt borið fram sætur eða "bitur" (ósykrað) án mjólk. Það er einnig oft undirbúið með kardimommu og getur jafnvel innihaldið innihaldsefni eins og möndluúrdrátt, negull og vanillu. Þetta kryddað tyrkneska kaffi uppskrift riff á hefð með úrval af kryddvörum.
Það sem þú þarft
- 6 aura kalt vatn
- 1 heil kardamommapúða, eða 1/8 teskeið jörð kardimommur
- 1 heilur klofnaði, eða 1/16 tsk klofnaði
- 1/2 stafur
- kanil , eða 1/4 teskeið jörð kanill
- 1 dropa af hreinu vanilluþykkni
- 2 tsk sykur
- 2 tsk puddsduft (eða mjög fínt jörð) kaffiástæða
Hvernig á að gera það
- Í 8-eyri ibrik, sameina vatnið, kryddi og vanilluþykkni. Hrærið.
- Bæta við sykri og kaffi. Ekki hrærið.
- Færðu vökvann í kæli yfir miðlungs hita.
- Þegar froðu rís upp í hálsi ibrik, fjarlægðu það úr hita. Fylgstu með því vandlega og láttu það ekki sjóða.
- Leyfa froðu að setjast.
- Leggðu pottinn aftur í eldavélina og endurtakið skref 4 og 5 nokkrum sinnum, þar til froðuið er þykkt.
- Dreifðu froðu jafnt á milli demitasse bollanna .
- Leyfa kaffimiðunum að setjast í ibrik í um það bil eina mínútu.
- Hellið kaffinu í bollana, gæta þess að fara úr forsendum, kryddi og seyru í pottinum.
- Berið strax.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 670 |
| Heildarfita | 1 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 0 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 41 mg |
| Kolvetni | 45 g |
| Mataræði | 6 g |
| Prótein | 1 g |