8 Eastern European Sauerkraut Uppskriftir

Í gömlum dögum, venjulega í nóvember, gerðu Austur-Evrópu fjölskyldur undirbúin vetur með því að setja upp nokkrar tunnur af sauerkraut . Það fer eftir stærð fjölskyldunnar og stærð hvítkálins, en ættkvísl gæti gerst eins mikið og 300 heilir hvítkál í tréfatnaði. Stundum, ásamt salti, voru krydd eins og karaway fræ, vín eða annað grænmeti bætt við. Í lok 1800s, var hvítkál rifið áður en það var sett í þakið crocks. Ef fjölskyldan gæti ekki efni á eigin afgreiðslutæki, fór peddler dyrnar að dyrum og framkvæmdi þessa þjónustu gegn gjaldi. Sjáðu hvernig sauerkraut er gerður í dag.

• 01 af 08

  Sauerkraut og Apples Uppskrift

  Þetta súkkulaði og epli uppskrift gerir bragðgóður hliðarrétt fyrir svínakjöt, pylsur eða önnur kjöt eða alifugla. Það er hægt að elda á ofni, í hægum eldavél eða bakað í ofninum og nota það sem grunn til að steikja kjöt á.

• 02 af 08

  Reykt Kielbasa og Súrkál Uppskrift

  Þetta reykt pólskur pylsur og súkkulaðisuppskrift má tvöfalda, þrefalda, fjórfaldast og enn vera bragðgóður. Það er fullkomið fyrir potlucks og tailgating, Super Bowl aðila og fjölskyldumeðferðir, eða bara kvöldmat með fjölskyldunni.

• 03 af 08

  Sauerkraut Balls Uppskrift

  Þessi uppskrift sameinar innihaldsefni Austur-Evrópa ást - sauerkraut, skinka, laukur og hvítlaukur. Þegar þeir eru rúllaðir, dýfðir í fínu krabba mola og steikt, gera þau bragðgóður appetizer, sérstaklega ef þeir eru með hunangsneppi.

• 04 af 08

  Pólskur Nudlar og Súrkál Uppskrift - Kluski z Kapusta

  Nudles og sauerkraut er uppáhalds hliðarrétt í fjölskyldunni minni. Við skiptumst um það að koma til aðila og hátíðahöld. Sauteded laukur, súrkál og sveppir (annaðhvort innfluttar pólskir sveppir eða niðursoðin sveppir) blanda saman með smjörkökum núðlum fyrir ósmekkandi enn ljúffengan hliðarrétt.

• 05 af 08

  Serbneska Sweet Sauerkraut Salat Uppskrift

  Þessi uppskrift fyrir serbneska súr súrkál salat er gert með olíu, hægelduðum papriku, lauk og sellerí. Þetta er best ef gert daginn áður og það mun endast um 2 vikur í kæli. Það er fullkomið fyrir picnics og cookouts vegna þess að majónesi er ekki notað.

• 06 af 08

  Pólskur Sauerkraut Súpa Uppskrift - Kapusniak

  Reyktur hökur eða kjötkenndur skinkamót bætir öðru lagi við þessa súkkulaðisúpa. Sumir þykkna súpuna með roux eða bæta við kartöflum, en móðir mín notaði alltaf bygg, sem ég hef gert hér. Hún notaði aldrei karaway fræ, en aðrir gera. Það er gott í öllum þessum afbrigðum. Berið fram með góða dökk rúgbrauði og þú hefur fengið máltíð í skál.

• 07 af 08

  Pólskur Sauerkraut og Sveppir Fylling Uppskrift

  Sauerkraut og sveppir fylla vel með bragðgóður pólsku nalesniki, einnig þekktur sem pólska blintzes eða fyllt crepes, pierogiand uszka. Einu sinni fyllt og rúllað, hægt að borða þau eða steikja steikt eða dýfa í barinn egg og brauð mola og steikt.

• 08 af 08

  Serbneska fyllt hvítkáluppskrift með súrkáli - Sarma

  Þessi uppskrift fyrir sarma er örlítið frábrugðin Sarma Recipe # 1 í þeim paprika og eggjum er bætt við aðallega svínakjötblönduna og sósan er þykk með a.