Þessi kanill uppskrift er mjög auðvelt að gera ef þú hefur einhverja bakstur upplifun. Ef þú hefur ekki mikið bakstur reynsla skaltu lesa þessar leiðbeiningar um hvernig gerð er skonefni áður en þú byrjar að baka þau.
Til að bæta við meðhöndlun, reyndu að þjóna þessum kanil scones með kaffi eða einum af topp 10 teunum fyrir hádegismat og með sultu, stökum rjóma, Devonshire krem eða kanilsmjöri .
Það sem þú þarft
- 2 bollar alifuglahveiti (til að ná sem bestum árangri, sigtið eða skellið hveiti inn í mælispjaldið)
- 1/3 bolli sykur (hvítt)
- 1 msk baksturduft
- 2 teskeiðar jörð kanill
- 1/4 tsk sjó salt
- 4 únsur smjör (kalt)
- 1 stór egg (whisked)
- 1 tsk vanillu þykkni
- 1/4 til 1/2 bolli mjólk (eða kjúklingur eða hálft og hálft)
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn í 400 F.
- Í stórum blöndunarskál, þeyttu saman hveiti, sykri, bakdufti , kanill og salti.
- Notaðu sætabrauðskeri til að skera í smjörið. Blandan er gerð þegar hún líkist gróft kornmjólk.
- Bæta við þeyttu egginu og vanilluþykkni. Ekki hrærið ennþá.
- Með lágmarks hræringu, blandið bara nógu mjólk, kjúkling eða hálf og hálft til að deigið saman. Það verður mýkt og það ætti enn að vera smá þurr hveiti eftir í blöndunarskálinni.
- Snúðu deiginu út á þjöppuðum skorið.
- Hnoðið deigið lítillega. Þegar það er gert ætti það að vera auðvelt að höndla og slétta.
- Leggðu varlega á deigið í tvo (1 tommu þykka) diska.
- Skerið hverja disk í 6 stykki.
- Flyttu scones í smjörið eða pergament-lína bakstur lak og baka í upphitun ofn í 15 til 20 mínútur eða þar til ljóslega gullna. (Valfrjálst: Snúðu pönnu hálfa leið gegnum bakstur.)
- Kældu á bakplötunni.
Allt um Scones
A scone er skjót brauð með einum skammti, venjulega úr hveiti, byggi eða haframjölum með bakpúður sem leaveningarefni og bakað á pönnur. A scone er oft létt sætt og stundum gljáð með eggjaþvotti.
Upprunalega scone var hringlaga og flatt, stundum nokkuð stórt. Það var gert með ósýrðu höfrum og bakað á grilli, þá skorið í þríhyrndar köflum til að þjóna.
Þegar bakpúðinn varð fáanleg, byrjaði scones að vera ofnbökuðu, vel sýrð atriði sem eru vinsælar í dag. Nútíma scones eru víða í boði í bakaríum, matvöruverslunum og matvöruverslunum.
Nútíma Scones
Scones sem eru seldar í viðskiptum eru venjulega kringlóttir, þó að sumar tegundir séu sexhyrndar. Þegar þau eru undirbúin heima, geta þau tekið ýmis konar þ.mt þríhyrninga, umferðir og ferninga.
Breskir scones eru oft léttar sættar en geta einnig verið bragðmiklar. Þau innihalda oft rúsínur, rifsber, ostur eða dagsetningar.
Scone afbrigði
The Griddle Scone er tegund af scone sem er soðin á griddle á ofni frekar en bakað í ofninum. Þessi notkun er einnig algeng á Nýja Sjálandi þar sem scones af öllum stofnum eru mikilvægur hluti af hefðbundnu nýlendutíska matargerðarlistanum.
Aðrar algengar afbrigði fela í sér fallið scone, eða dropa scone, eins og pönnukaka, eftir að slökktu á batterinu á grillinu eða pönnu til að elda það, og sítrónusósu, sem er gert með sítrónu og krem í stað smjöri og mjólk .
Það er líka ávaxtaskeið eða ávaxtaskeið, sem inniheldur rifsber, sultanas, afhýða og jökulkirsuber, sem er eins og látlaus hringur með ávöxtum blandað í deigið.
Í sumum löndum má einnig lenda í sælgæti afbrigðum sem geta innihaldið eða verið toppað með osti, lauk, beikon o.fl.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 2000 |
| Heildarfita | 141 g |
| Mettuð fita | 77 g |
| Ómettað fita | 46 g |
| Kólesteról | 1.190 mg |
| Natríum | 3.887 mg |
| Kolvetni | 145 g |
| Mataræði | 10 g |
| Prótein | 44 g |