Nudles og sauerkraut, eða kluski z kwaśna kapusta (KLOOSS-kee zih Kahah-nah kah-POOSS-tah) á pólsku, er uppáhalds hliðarrétt í mörgum pólskum fjölskyldum.
Það er vinsæll og flytjanlegur fatur til að taka til fjölskylda aðila, hátíðahöld, potlucks og tailgates.
Sauteded laukur, súrkál og sveppir (annaðhvort innfluttar pólskir sveppir eða niðursoðnar sveppir) blanda saman með smjörkökum núðlum fyrir ósmekkandi enn ljúffengan hliðarrétt.
Kluski z kwaśna kapusta reheats vel og smekkir í raun betur eftir bragðefni á einni nóttu. Það er líka gott frambjóðandi fyrir frystirinn þar sem það thaws vel.
Hvítkál eða súkkulaði með núðlum er vinsæll og þægilegur réttur algengur í Austur-Evrópu. Í Póllandi er það kallað kapusta z kluski eða hałuski , í Tékklandi, það er þekkt sem nudle s zelí , og Slovaks kalla það haluski .
Það sem þú þarft
- 1 pund kluski-stíl núðlur, eldavél og tæmd
- 1/2 pund (2 prik) smjör
- 1 stór laukur, gróft hakkað
- 1 súkkulaðikaka (32 eyri), tæmd (skolað eða óskert eftir þörfum)
- 1 (14 únsur) getur sveppir, stafar og stykki, undrained
Hvernig á að gera það
- Í hollensku ofni, sauté laukur í smjöri til hálfgagnsær. Bæta við kraut og elda yfir miðlungs lágmark í 15 mínútur, hrærið oft.
- Hitið ofn til 350 F.
- Bætið soðnu núðlum í súkkulaðiblanduna í hollensku ofninum. Bættu óþekktum sveppum saman, blandið vel saman. Stilltu kryddjurtir ef þörf krefur.
- Flytið yfir í stóran fataskáp sem hefur verið húðuð með eldunarúða. Baka 45 mínútur eða þar til toppurinn byrjar bara að brúna. Berið fram heitt.
Fleiri Nudles og hvítkál Uppskriftir
- Pólska Hałuski Uppskrift : Umræðan raskar um hvort þetta er kallað hałuski eða łązanki. Í báðum tilvikum er það huggunarfat, sem er gert með lauk og hvítkál, hæglega sautéed í fullt af smjöri, blandað með al dente-soðnu 1/2-tomma breiðum núðlum.
- Ungverska sætur-og-súr hvítkál yfir Noodles Uppskrift: Rökkt svínakjöt blandað með hvítkál, laukur, kartöflur og tómatar eru bornar fram yfir nudda eggja til að fylla máltíð.
- Ungversk hvítkál með Noodles Uppskrift : Þekktur sem kaposztás tészta á ungverska, þetta þægindi-fat er einfalt uppskrift að gera, sem samanstendur af hvítkál, laukur, smjör, egg núðlur, salt og pipar.
- Krabbakjöt og hvítkál Uppskrift: Rifinn hvítkál, laukur og egg núðlur eru soðnar í pönnu, og þá smyrta brauðmúður eru sprinkled yfir toppinn.
- Hvítkál og nudda fyrir tvo uppskrift: The bragð með þessu fati er að fá lauk og hvítkál brúnt en ekki ofmetið - þú vilt að hvítkál verði svolítið crunchy - áður en það er blandað með soðnum núðlum.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 341 |
| Heildarfita | 21 g |
| Mettuð fita | 12 g |
| Ómettað fita | 7 g |
| Kólesteról | 49 mg |
| Natríum | 1.168 mg |
| Kolvetni | 33 g |
| Mataræði | 5 g |
| Prótein | 6 g |