Espressó Skilmálar og skilgreiningar

Vegna þess að draga espressó skot er frekar tæknilega viðskipti, espresso skilmálar gera upp mikið af kaffi jargon þarna úti. Frekari upplýsingar um espressó skilmálar fyrir espressó drykki , espressó vélum og fleira með þessari handbók um espressó hugtök. Hvert orð er tengt við orðalista með skilgreiningu, framburðarleiðbeiningar og (oftast) mynd.

• 01 af 05

  Classic Espresso Drekka Skilmálar

  Þetta eru kjarna, klassískar espressó drykki sem þú finnur á næstum öllum kaffihúsum . Sumir eru nýlegri hvað varðar sögu kaffisins , en þeir eru ekki svo skáldsögur eða nýjar, eins og að segja, mokka latte.

  • Caffe Americano: skot af espressó ásamt nógu heitu vatni til að fylla 6 eyri bolli.
  • Caffe Breve : Espressó með gufaði hálft og hálft.
  • Caffe Latte: tvöfaldur espressó toppað með gufuðum mjólk og froðu til að fylla.
  • Cafe au Lait og Cafe con Leche: Espressó með mjólk, ekkert froðu, getur verið sykur.
  • Ca fe Noisette: Espressó með smá rjóma.
  • Cappuccino : einn espressó með jöfnum hlutum gufu mjólk og froðu mjólk.
  • Espresso con Panna: espressó toppað með þeyttum rjóma.
  • Espresso Macchiato : einn eða tvöfaldur espressó toppað með dúkku af upphitun, textúrmjólk.
  • Flat White: skot af espressó og tvöfalt skot af gufuðu mjólk, ekkert froðu.
  • Latte Macchiato eða Long Macchiato: hálft skot eða minna af espressó og restin af bikarnum fyllt með gufukjöti.

• 02 af 05

  Nútíma Espressó-drykkjarskilmálar

  Til viðbótar við sígildin sem taldir eru upp hér að framan, eru margar vinsælar gerðir af drykki espressó sem margir kaffihús bjóða upp á. Hér eru nokkrar af algengustu:

  • Caffe Mokka eða Mokka Latte: tvöfaldur espressó með gufukjöti, súkkulaði og froðu.
  • Dirty Chai : skot af espressó blandað í chai te með gufuðum mjólk.
  • Bragðbætt Latte : tvöfaldur espressó með gufukjöti, froðu og bragðbætt sýrópi eða dufti bætt við.
  • Quad: fjórar myndir af espressó
  • Rauður augu : skot af espressó ofan á bolla af brugguðu kaffi.

  Og þó að það sé sjaldgæft að finna þá í kaffihúsi, hafa espressó martinis orðið annar vinsæll tegund af kaffi drykkjum í sumum börum, veitingastöðum og kaffihúsum. (Höfuð upp - þessi síðasti hlekkur fer í uppskriftasafn, ekki orðalista).

• 03 af 05

  Espressó Röðun Skilmálar

  Beyond klassískt kaffi drykkjarskilmálum og nútíma kaffi drykkjarskilmálum, muntu líklega einnig heyra mismunandi pöntunarskilmála í kaffihúsinu. Hér eru nokkrar algengar hugtök sem tengjast því að panta espressó:

  • Húfa : kaffi
  • Doppio : tvær myndir af espressó
  • Tvöfalt: tvöfalt meira, sem hægt er að beita á espressó skot, mjólk, bragðefni, froðu osfrv.
  • Þurr: Aðeins með froðu, ekki heitt mjólk.
  • Lungo : Langt rífa, hægari og meira voluminous útdráttur.
  • Ristretto: stutt skot af kaffi, bara fyrstu 3/4 eyri af útdrætti.
  • Shot: ein eyri af kaffi.

• 04 af 05

  Espresso Machine Varahlutir & Espressó kvörn Varahlutir

  Espressó framleiðendur og mala eru ótrúlega flóknar vélar með eigin settum af jargon. Hér eru helstu hugtökin sem þú þarft að vita til að stjórna espressóvél og kaffi kvörn í kaffihúsum:

  • Körfu: Þetta er þar sem þú setur kaffi ástæður til að brugga espressó, sem síðan er fest við portafilter og læst í höfuðhópnum.
  • Portafilter: geymir körfuna í hóp höfuðið við útdrátt.
  • Hópur höfuð : framan á espressóvélinni þar sem vatnið er þvingað í gegnum portafilter og espressóinn er dreginn út.
  • Ketill: þar sem vatnið er hitað.
  • Keilulaga Burr kvörn: grinds kaffibaunir.
  • Skammtar : Festur á kaffi kvörn, en það er rétt að drekka kaffi í körfunni.
  • Hopper: Sá hluti kaffihrafnsins þar sem baunirnar eru haldnar.
  • Knock Box: tæknilega espresso vél aukabúnaður, það er þar sem þú ráðstafa kaffi ástæðum eftir útdrátt.
  • Tómarúm (einnig aukabúnaður): notað til að pakka forsendum í körfuna.

• 05 af 05

  Meira Espresso Skilmálar

  Ef þú hefur smellt í gegnum tenglana hér fyrir ofan hefurðu öll grunnatriði. Hins vegar eru nokkrar fleiri espressó hugtök sem hjálpa þér að skilja espressó gerð og espresso drekka betur:

  • Barista : sá sem gerir kaffið.
  • Crema : Brúnt freyða ofan á skot af espressó.
  • Demitasse : lítill bolli sem geymir tvö til þrjá vökvauga , notuð til espressós.
  • Músarhlífar: Dreifing útdráttar espressó úr portafilter í tveimur lækjum.
  • Puck: Þjappað kaka af kaffi í jörðu þar sem heitt gufa er neydd til að þykkna espressó.