Ef þú hefur notið þess að fylla á, notaðu huggulegan matvæli í vetur og þarfnast smá hlé, þetta ljós, ferskur og fljótur kúrbít núðla "pasta" uppskrift mun bjartari daginn þinn.
Með hjálp spítala eldhús tól (eða að öðrum kosti Julienne Peeler), heild kúrbít er umbreytt í heilbrigt, náttúrulega glúten-frjáls Spaghetti-stór núðlur. Það tekur ekki lengi að kúrbítið núðlur að elda, einfaldlega kasta í skillet með vísbending af ólífuolíu þar til hitað er í gegnum.
The kúrbít núðlur eru pöruð með helmingi vínber tómötum og gult korn sautéed með skalum og hvítlauk. Brúnt geitost, mildaður af hitanum af soðnu grænmetunum, bætir við kremi í kökunni.
Ljúktu þessu ljósi og hressandi plötu af "pasta" með ferskum hakkaðri basil og viðbótar geitumosti fyrir heilbrigt, fyllingu weeknight máltíð.
Til að styrkja þetta fat með próteini, bæta við sautéed rækjum eða ræmur af grilluðu kjúklingi .
Það sem þú þarft
- 2 stór kúrbít, endar snyrt, spíralt í spaghettí-stór núðlur
- 2 tsk auka Virgin ólífuolía, skipt
- 2 msk hakkað skalla (um 1/2 stórt ristill)
- 1 klofnaði hvítlaukur, hakkað
- 1 bolli gult korn, þíðað ef það er fryst
- 1 bolli hallað vínber tómatar
- 5-6 stór basil lauf, gróft hakkað
- 2-3 msk smyrkt geitost (valfrjálst)
Hvernig á að gera það
- Með spiralizer eldhús tól, spiralize tvö stór kúrbít í spaghettí-stærð núðlum. Ef þú ert ekki með spiralizer, getur þú notað Julienne peeler í staðinn.
- Hitaðu í ólífuolíu yfir miðlungs hita í miðlungs hita. Bætið skalósinni og eldið þar til það er mildað, um það bil 2 til 3 mínútur. Bætið hvítlauknum og eldið þar til ilmandi, um 1 mín.
- Bætið korn, tómatar vínber og basil. Smakkaðu með salti og pipar, hrærið stundum þegar þú eldar þar til það er hitað í gegnum. Þegar það er heitt skaltu slökkva á hita og stökkva 1 matskeið af möldu geitum osti ofan á.
- Í sérstökum stórum skillet, hita eftir olíu yfir miðlungs hátt hita. Bæta við kúrbítinu núðlum og kasta þegar þú eldar (með töngum gerir þetta auðveldara). The kúrbít núðlur taka ekki langan tíma að elda - kasta í um 3 til 4 mínútur og þá bæta við í korn, tómötum, rótum og osti blanda. Kasta til að sameina þá fjarlægja pönnu úr hita. (Athugið - ef þú fílar núðlurnar skaltu aðeins elda í 2 til 3 mínútur þar sem þessar núðlur eru þynnri og elda hraðar en spiralized núðlur).
- Skiptu núðaskápnum í tvo skála, garnaðu með eftirfylgjandi geitumosti og viðbótar basil, ef þess er óskað. Berið strax.
Athugið: Þú getur bætt við rækju í þetta fat, eða þjónað með grilluðu kjúklingi.
Áminning: Gakktu úr skugga um að vinnusvæði, áhöld, pönnur og verkfæri séu laus við glúten. Lesið alltaf vörulistana til að staðfesta að varan sé glútenlaus. Framleiðendur geta breytt vörulýsingar án fyrirvara. Ef þú ert í vafa skaltu ekki kaupa eða nota vöru áður en þú hefur samband við framleiðandann til staðfestingar að vöran sé laus við glúten.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 436 |
| Heildarfita | 12 g |
| Mettuð fita | 4 g |
| Ómettað fita | 5 g |
| Kólesteról | 9 mg |
| Natríum | 120 mg |
| Kolvetni | 72 g |
| Mataræði | 6 g |
| Prótein | 16 g |