Þetta er einfalt en ljúffengur appetizer eða tapa sem allir njóta. Það felur í sér mjög lítið eða ekkert matreiðslu, og þú getur sett það saman í síðustu stundu. Þó að þú gætir einfaldlega sett fram körfu af brauði og diski af Manchego-osti , jamón Serrano og spænsku chorizo , þá myndi þú sennilega sjá það hverfa næstum strax. Að þjóna Tapa unnin á einstökum baguette sneiðar gerir það lengur lengur!
Tvær sérstakar innihaldsefni athugasemdir
- Spænska Chorizo : Þessi pylsa er mjög öðruvísi en Mexican chorizo. Spænskur chorizo er sterkur, þurr pylsa þar sem flestir mexíkóskar chorizó eru ferskar og mjúkir, ekki læknir pylsur. Það hefur einnig mismunandi krydd en spænsku Chorizo, svo það er ekki góð staðgengill fyrir þessa uppskrift. Ef þú þarft staðgengill skaltu reyna að nota portúgalska Linguica pylsur, sem er mjög svipað spænsku Chorizo.
- Serrano Ham : Það fer eftir því hvar þú býrð, Serrano Ham getur verið svolítið erfitt að kaupa á staðnum. Ef eftir nokkra símtöl til sérgreinavöruvöruverslana og / eða þjóðernisvöruverslana á þínu svæði birtist ekki neitt, reyndu að panta á netinu.
Það sem þú þarft
- 2 pokar í frönskum stíl
- 1/2 lb (250 grömm) Manchego osti
- 1/4 lb (125 grömm)
- Serrano skinka
- 1 lb (500 grömm)
- Spænska Chorizo pylsa
Hvernig á að gera það
- Skerið crusty baguette, gera sneiðar um 1/3-tommu þykkur.
- Skerið Manchego osturinn, u.þ.b. 1/8 - 1/4-tommu þykkur. Skerið osturinn þunnt getur reynst erfitt vegna þess að það er þurrt og mýkt. Ekki hafa áhyggjur, þú þarft aðeins lítið stykki til að setja einn á hvert brauð.
Ef þú hefur allt stykki af jamón þarftu að sneiða það í pappírsþynnum sneiðar. Ef þú keyptir jamónið þegar sneið, skera sneiðin í sundur nógu lítið til að passa á toppnum af skífunni.
Skerið spænsku chorizóinn í sundur um 1/4 tommu, tilbúinn til steikingar, valfrjálst. Sumir vilja frekar að sneiða chorizo og þjóna, en aðrir njóta þess að vera léttari.
- Setjið stóra opna pönnu með miklum botni á eldavélinni með teskeið af ólífuolíu og farðu til að hylja botninn með olíu. Snúðu brennaranum á miðlungs hita. Setjið chorizóið í pönnuna og steikið stykkjunum í 5-10 mínútur og beygðu eftir þörfum. Fjarlægðu eins fljótt og Chorizo er soðið.
- Settu baguette sneiðar á fati. Settu eitt stykki af osti og stykki af skinku á hvoru lagi. Á öðrum, setja stykki af chorizo .
- Berið fram með rauðvíni eins og Rioja eða Ribera.
- Nú hallaðu aftur og horfðu á þessar ljúffengu tapas hverfa!
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 59 |
| Heildarfita | 4 g |
| Mettuð fita | 1 g |
| Ómettað fita | 2 g |
| Kólesteról | 16 mg |
| Natríum | 136 mg |
| Kolvetni | 2 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 5 g |