Þessi uppskrift er fljótleg og auðveld að undirbúa fyrir helgi morgunverðarhátíð eða teatime snarl. Reyndu að halda blöndu af þurru innihaldsefnunum í loftþéttum ílát í búri fyrir fljótlegan morgunverð og snarllausnir.
Það sem þú þarft
- 1 bolli hvítt hveiti
- 3/4 bolli hafrahveiti
- 1/2 bolli sykur (auk fleiri til að stökkva)
- 2 tsk baksturduft
- 1/2 tsk bakstur gos
- 1/2 tsk kanill
- 1/2 tsk salt
- 1/2 bolli soja jógúrt
- 1/2 bolli
- soja mjólk
- 1 egg hvítur
- 1/2 tsk eplasafi edik
- 1 matskeið olía
- 1/2 bolli mjólkurfrítt dökkt súkkulaðiflís
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn í 375 F. Látið 12 bollar muffin pönnu með muffins bolli.
- Í miðlungs blanda skál, sameina mjöl, sykur, bakstur duft, bakstur gos, kanill og salt. Setja til hliðar.
- Í annarri miðlungsskál með rafmagnshöndablandara skaltu sameina sojaprótina, sojamjólk, egghvítu, eplasafi og olíu. Bættu þurru innihaldsefnum smám saman saman og blandið við lágan hraða þar til það er bara sameinað. Foldið í mjólkurfríu súkkulaðiflögum.
- Dreifðu batterinu í tilbúnar muffinsbollar og stökkva létt með sykri. Bakið þar til gullið brúnt, um 25-30 mínútur. Berið fram heitt eða við stofuhita.
** Þessi uppskrift er hentugur fyrir mjólkurfrítt, laktósafrítt og grænmetisæta, en eins og með hvaða uppskrift sem er ætluð einstaklingum með ofnæmi eða mataræði, vertu viss um að lesa alla næringarmerki vandlega til að ganga úr skugga um að það sé ekki falið mjólkurvörur (eða önnur ofnæmi, ef þetta á við um þig).
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 166 |
| Heildarfita | 6 g |
| Mettuð fita | 3 g |
| Ómettað fita | 2 g |
| Kólesteról | 2 mg |
| Natríum | 384 mg |
| Kolvetni | 25 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 3 g |