Þessi ferska tómatar og basil bruschetta er algeng fat í kringum húsið okkar eins og það er svo auðvelt og svo ljúffengt. Það er sérstaklega vinsælt þegar ferskar tómatar og basil koma út úr garðinum. Ekkert passar við einfalda bragðið af þessu einföldu fatinu.
Það sem þú þarft
- 1 brauðbrauð (korpdur ítalskur, sneið 3/4 tommur þykkt, um 16 stykki)
- 2 msk
- ólífuolía
- 2 bollar
- tómötum (ferskur, hakkað)
- 2 msk
- basil (hakkað)
- 4 negull
- hvítlaukur (hakkað mjög fínt)
- 1/2 tsk salt
- 1 oz. ostur (mozzarella, rakaður)
Hvernig á að gera það
- Til að byrja með skaltu sameina hakkað tómötum, basil, hvítlauk og salti í litlum skál og henda þeim auðveldlega saman með gaffli. Setjið þá til hliðar að því tilskildu.
- Setjið ofninn í brennslu.
- Setjið brauðið sneiðar í einu lagi á stórum bakpössu sem er húðuð með lítið magn af eldunarúða. Notaðu grillpípu, bursta lítið af ólífuolíu ofan á hverjum sneið af brauði. Setjið brauðið í ofninum og brauðið í um það bil 1 mínútu, eða bara þar til brauðið er létt ristað.
- Fjarlægðu brauðið úr ofninum og skeið um 2 matskeiðar af tómatablöndunni á hverjum sneið. Efstu hvert með nokkrum rakum af mozzarella-osti. Setjið brauðið aftur í ofninn og brærið bruschetta í aðra 30 sekúndur. Horfa á bruschetta vandlega á þessum tíma til að ganga úr skugga um að það brennist ekki. Fjarlægðu bruschetta þegar osturinn verður bráðinn og brúnir brauðsins eru léttbrúnir og ristaðar.
- Fjarlægðu bruschetta á disk eða vír rekki til að kæla bara í nokkrar mínútur, og þá þjóna þeim strax.
Uppskriftir:
Þú getur valið að þjóna því sem fyrirrétt áður en ljúffengur ítalskur máltíð, eða það er jafnvel hægt að bera fram með stórum grænum salati fyrir léttan kvöldmat eða hádegismat. Prófaðu það sem scrumptious síðdegis snarl ef þú vilt fara brjálaður. Þú getur ekki farið úrskeiðis með því að borða nokkra auka grænmeti. Að auki, með því að nota hálfskammta mozzarella ostur og þunnt sneiðbragð færðu mikið prótein til að halda þér þangað til kvöldmatin án þess að yfirgefa það á kolvetnum.
Vertu viss um að velja gott, crusty brauð svo að þú endir ekki með soggy bruschetta. Við munum stundum jafnvel setja sneiðið út í klukkutíma eða svo áður en brúkkettaframleiðan er undirbúin til að hjálpa henni að þorna og verða góður grunnur fyrir tómatana og osturinn.
Horfðu á það mjög vandlega þar sem það eldar til að forðast brennslu.
Fyrir hverja kaloríu 68
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 48 |
| Heildarfita | 2 g |
| Mettuð fita | 1 g |
| Ómettað fita | 1 g |
| Kólesteról | 2 mg |
| Natríum | 103 mg |
| Kolvetni | 6 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 2 g |