Þú þarft ekki að vera faglegur bakari til að búa til dýrindis brauðbakkann. Þessi litla, kringla brauð af hvítum hvítum hunangi bragðast frábær og er svo auðvelt að gera.
Það sem þú þarft
- 3/4 bolli mjólk, stofuhita
- 1 tsk.
- virk þurr ger
- 1 msk. smjör eða smjörlíki
- 2 tsk. hunang
- 1/2 tsk. salt
- 2 bollar
- brauðhveiti , um
Hvernig á að gera það
- Blandaðu mjólk og geri í miðlungsskál. Bætið smjöri, hunangi og salti. Hrærið. Bætið 1 bolla af hveiti og blandið vel saman. Taktu tvisvar á eftir hveiti, nóg hveiti til að gera deig sem fylgir skeiðinni um skálina. Snúðu deiginu út á léttan hátt og hnoða í 4 mínútur, bæta við fleiri hveiti eftir þörfum þar til deigið er mjúkt og slétt í snertingu. Setjið deigið í miðlungs fituðu skál. Snúðu deiginu yfir í skál þannig að toppurinn er einnig léttur. Cover með hreinum klút og látið hækka í heitum, djúplausum stað í 1 klukkustund eða þar til tvöfaldast í stærð.
- Kýla niður deigið. Snúðu deiginu út á lítinn hveiti og hnoðið í 4 mínútur eða þar til loftbólurnar eru úr brauðinu. Mótaðu deigið í litla umferðarlambið. Setjið á smurða bakplötu eða lítið pizzapanna. Cover og látið hækka í heitum, djúplausum stað í 45 mínútur eða þar til tvöfaldast í stærð.
- Bakið brauðinu við 350 F í 35 til 40 mínútur eða þar til brauðið er gullbrúnt. Fjarlægðu loaf úr blaði og látið kólna á rekki.
Brauðbakki
- Þegar hunang er bætt við brauðdeig, hjálpar það að verja raka bakaðs brauðs.
- Þú getur notað hvaða tegund af mjólk í þessari uppskrift: Mjólk, skum, lágt fitu osfrv. Einnig má skipta um mjólk með vatni og fituþurrku .
- Mjólk er hægt að skipta með sojamjólk.
- Geymið ger sem er geymt í loftþéttum umbúðum og í kæli. Hiti, raka og loft drepur gerinn og kemur í veg fyrir að brauðs deigið aukist.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 67 |
| Heildarfita | 3 g |
| Mettuð fita | 1 g |
| Ómettað fita | 1 g |
| Kólesteról | 5 mg |
| Natríum | 266 mg |
| Kolvetni | 8 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 2 g |