01 af 09
Hvernig á að gera pönnukökur með vatni (Pan de Agua)
Puerto Rican vatn brauð (Pan de Agua). © 2007 Hector Rodriguez Púertínskt vatn brauð (pan de agua) er svipað og franskt eða ítalskt brauð með sömu grundvallaratriðum, en baksturinn er öðruvísi. Hér er uppskrift sem er einfalt að gera. Þú getur notað brauðið til að búa til kúbu-samlokur eða nota leifar til að búa til brauðpudding .
Fylgstu með okkar fullu Puerto Rican vatni brauð uppskrift .
02 af 09
Blandið saman ger, sykri og heitt vatn
Gærið ætti að mynda froðu efst. © 2007 Hector Rodriguez Í stórum blöndunarskál, blandið saman ger, sykri og heitu vatni.
Coverið blönduna og láttu standa í um það bil 20 mínútur. Gerið skal mynda froðu efst eins og sést á myndinni hér fyrir ofan.
03 af 09
Blandið saman salti, mjólk og geri
Blandið hveiti og gerblandunum saman smá í einu. © 2007 Hector Rodriguez Í sérstökum stórum blöndunarskál, blandið saman salti og hveiti.
Blandið hveiti og gerblandunum saman smá í einu með því að bæta hveiti í gerið einn bolla í einu.
04 af 09
Hnoðið deigið
Hnoðið deigið. © 2007 Hector Rodriguez Þegar þú bætir við hveiti mun deigið byrja að mynda. Þegar allt hveiti er bætt við skaltu hnoða deigið í um það bil 10 til 15 mínútur þar til það er teygjanlegt og ekki lengur klíst.
Smyrið stóran skál. Þú getur notað þann sem þú blandaðir saman við ger eða deigið.
05 af 09
Láttu deigið hækka
Deigið ætti að tvöfalda í stærð. © 2007 Hector Rodriguez Setjið boltann af hnoðuðu deiginu í skálina, kápa og látið hækka í 1 1/2 til 2 klukkustundir. Deigið ætti að tvöfalda í stærð.
06 af 09
Skiptu deiginu í 2 skammta
Skiptu deiginu í tvo hluta. © 2007 Hector Rodriguez Þegar deigið er tilbúið, hveiti vinnusvæði. Setjið deigið á það og skilið í tvo jafna hluta.
07 af 09
Taktu tvær brauð og slitið bolana
Myndaðu tvær brauð og kláraðu bolana. © 2007 Hector Rodriguez Notaðu stóran bakpönnur eða smákökublaðið sem geymir bæði brauðbrauð, stökkva á kornmjöli eða hveiti. Kornmjólk vinnur betur, en hveiti mun gera.
Setjið brauðina á borðinu og notaðu skarpa hnífinn 3 til 4 rista meðfram toppi brauðanna.
08 af 09
Bursta brauð með eggþvott og setjið í ofni
Brush brauð með eggþvotti. © 2007 Hector Rodriguez Í skál, blandið saman eggjahvítu og vatni. Borðuðu blönduna ofan á brauðbrauðunum.
Setjið brauðin á miðju rekki af köldu ofni og setjið grunnu bakpönnu á rekki fyrir neðan brauðina. Fylltu grunnflöskuna með 1 bolli af sjóðandi vatni.
09 af 09
Baka og þjóna
Bakið brauðinu. © 2007 Hector Rodriguez Bíddu í 10 mínútur og snúðu síðan ofninum í 400 gráður og látið baka í 35 mínútur. Innri hitastig brauðanna ætti að vera 200 gráður. Brauðin skulu vera gull og smá crusty.
Berið fram heitt.