Hefðbundin Kúbu Smakk (Cubano) Uppskrift

A Kúbu-samloka , þekktur sem Cubano , er latneskur afbrigði á grilluðum samloku með ham og osti.

Þetta óneitanlega ljúffenga samloka er grillað og gert með skinku, svínakjöti, svissneska osti, súrum gúrkum, sinnep og kúbu . Mikilvægasta innihaldsefnið er brennt svínakjöt, venjulega marinað í Mojo sósu, sem er redolent með appelsínusafa, lime safa, hvítlauk, oregano og kúmeni áður en grillað er.

Í stað þess að majónesi eða sinnep, nota sumir purist smjör, á meðan aðrir bæta við salati og tómötum eftir að samlokan hefur verið grilluð.

Ef þú finnur ekki kúbu brauð, mun langur brauð franskra eða ítalska brauðs gera það. Sumir gera með ítalska brauði fyrir panini, sem er annar grillaður samloka svipuð Cubano.

Það sem þú þarft

• 1 brauð brauð (kúbu brauð eða franska eða ítalska brauð má skipta)
• 1 pund skinka (eldavél, sneið)
• 1 pund svínakjöt (brennt, sneið)
• 1/2 pund svissneskur ostur (skera)
• 6 dill súrum gúrkum (skera)
• 2 msk smjör (eða eldavél)
• Skreytið:
• Gulur sinnep
• Skreytið: majónesi

Hvernig á að gera það

1. Hettu pönnu eða pönnu yfir miðlungs hita.
2. Skerið brauðbrauðið í fjórðung og sneið hverja fjórðung í hálft lárétt fyrir samlokurnar.
3. Dreifðu senap eða majónesi á brauðinu. Þá gerðu hverja samloku með því að laga steikað skinku, svínakjöt, ostur og dillplastik.
4. Lekið eldlega yfirborðið á grillinu eða pönnu með eldunarúða eða smjöri. Settu eina samloku á heitu yfirborðið.

1. Setjið hreint, þungt skillet ofan á samlokunni til að fletja það. Ýttu brauðinni niður í u.þ.b. 1/3 af upprunalegri stærð.
2. Leifðu pönnu ofan á samlokuna og grillið í 1 eða 2 mínútur. Lyftu þungu skilletinn, snúðu samlokunni yfir og endurtaktu þetta skref fyrir hina hliðina á samlokunni.
3. Osturinn skal bráðna og brauðið er gullbrúnt. Skerið hver samloku í hálf ská og borið fram.

Saga Cubano

A Cubano er götu matur par excellence sem byrjaði sem samloku vinsæll hjá vinnuflokkum. Þessi góða heita kjöt-og-ostur máltíð var keypt af Kúbu starfsmönnum snemma á tíunda áratugnum frá söluaðilum staðsett innan og utan starfsstöðva þeirra.

Þegar þessi starfsmenn fluttust til Bandaríkjanna, einkum Flórída, sem er með stóran hóp af Kúbu, komu þeir með þessa ljúffenga samlokustöð með þeim.

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	785
Heildarfita	48 g
Mettuð fita	22 g
Ómettað fita	17 g
Kólesteról	240 mg
Natríum	2.989 mg
Kolvetni	16 g
Mataræði	3 g
Prótein	68 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)