Te pokar

Hvað er (og er ekki) tepoki?

Tepoki (eða "teppagallur") er almennt sammála um að vera lítill, porous poki sem notaður er til að bretta te. Þessar pokar geta verið innsiglaðir og fylltir með tealeaves eða þeir geta verið opnir og tómir (þannig að teiknarinn geti fyllt það með heilablöðum ). Margir tepokar hafa streng sem er tengdur til að fjarlægja þær frá bryggjaskipinu, en þetta er ekki rétt fyrir alla tepoka.

Almennt ber tepokar með strengi einnig nafn framleiðanda þeirra eða tegund te á lítið blað í gagnstæða enda strengsins úr tepokanum sjálfum.

Uppruni tepokanna

Uppruni te pokans er steeped í þjóðsaga. Um 20. öldin er sagt að teimaður, sem heitir Thomas Sullivan, hafi hrasað á uppfinningunni af tepokanum alveg fyrir slysni. Story hefur það að hann, eins og svo margir aðrir te innflytjendur á þeim tíma, hafði venja að senda sýnishorn af nýjustu innflutningi hans til hugsanlegra kaupenda. Á þeim tíma var te mjög verðlaunað og mjög dýrt með stöðlum í dag, þannig að venjulegur ílát fyrir þessar sýni var málmblær. Sullivan ákvað að lækka kostnaðinn eitt ár og sendi sýnin út í hönd-saumaðar silkamynsturpokar (sem líktist lítið lítið pokar) í stað þess að pricier teinin.

Og svo segir sögan, margir viðskiptavinir Sullivan sáu þessa nýju pakka og héldu að það væri innrennslisaðferð frekar en bara umbúðir.

Þeir lækkuðu töskunum beint í vatnið og voru ánægðir með vellíðan og einfaldleika bruggunar og hreinsun eftir. Þessir viðskiptavinir settu óvenju stórar pantanir, þannig að Sullivan var enn ánægðari en þeir höfðu verið. Hins vegar, þegar þeir fengu fyrirmæli sín, voru þau brotin.

Hvar voru pokarnir sem þeir höfðu elskað svo mikið? Þeir skrifuðu til Sullivans og hann áttaði sig á því sem hann hafði gerst á. Hann byrjaði að framleiða fleiri og fleiri af þessum nýju "tepokum", eins og aðrir gerðu af þeim tíma.

Sullivan tókst ekki að einkaleyfi uppfinningu sína, líklega vegna þess að hann var seinn í leiknum. Viðskiptavinir hans fengu tepokar frá honum, en einkaleyfisskýrslur sýna að aðrir lögðu einkaleyfi frá 1903! Óháð því, það var auglýsing hans (þó slysni) notkun tepoka sem byrjaði að breiða út um allan heim og leiddu í gífurlegum vinsældum sínum í dag.

Saga mismunandi gerða tepoka

Á þeim tíma sem Sullivan var vinsæll í tepokanum hófu margir teppaframleiðendur að gera tilraunir með mismunandi efni fyrir tepokana hans, svo sem ostaskáp, grisja, sellófan og götuð pappír. Pappírtrefjar urðu út sem æskilegur tepoki efni dagsins. Hand-saumaðir töskur voru skipt út fyrir vél saumaður. Seinna, William Hermanson (einn af stofnendum Technical Papers Corporation of Boston) fundið upp hitaþéttu pappírspoka og selt einkaleyfi sitt til Salada Tea Company árið 1930.

Árið 1944 var dæmigerður lögun tepokans endurskoðuð úr pokanum í pokanum í nútíma algengum rétthyrndum tepoka.

Árið 1952 einkenndi Lipton Tea fyrirtæki svokallaða "fljótandi" pokann, sem hefur fjóra hliðar í stað tveggja og var ætluð þeim sem voru að brugga í mugs frekar en lítil teacups. Eins og pýramídapokinn, hvetur þessi stíll tepoka meira vatn til að flæða í gegnum teaferðina og framleiðir hraðari innrennsli, sterkari bruggun.

Tetley hóf mikla tösku í kringum mikla markaðssetningu árið 1992. Það var meira af sjónrænum breytingum en hagnýtur einn.

Pýramída te poki lögun var fundin upp af Brooke Bond (móðurfélagið PG Tips United Kingdom og te vörumerki sem er enn vinsæll í Indlandi í dag). Það gefur te 50 prósent meira pláss til að flytja en íbúð te poki gerir, hvetja betra innrennsli, og er á sama hátt henta fyrir mugs og teapots frekar en lítil bolla.

Á undanförnum árum hafa svokölluð 'te sokkar' orðið vinsælar meðal sumra blaða teikna.

Þetta eru ekki tepoki í sanna skilningi orðsins, en eru stórir, te-pokalíkar innrennslisbúar sem eru úr svipuðum efnum og eru einnota. Þeir geta verið fylltir með laufum að eigin vali og síðan brotin, klippt eða bundin til innrennslis, síðan fjarlægð og kastað í burtu eftir að tein er bruggað.

Gæði tepokar?

Mörg te kennarar taka árás á notkun te poka. Ástæðurnar eru þrefaldast.

Í fyrsta lagi te töskur takmarka magn af plássi sem te lauf hafa til að unfurl meðan á steeping ferli. Þetta þýðir að heilablauðströnd munu líklega sleppa aðeins bragði og næringarefnum í bikarinn eða pottinn og mikið af litbrigði og ávinningi sem finnast í hágæða te verður glatað þegar það er skreytt í tepoka.

Önnur ástæða te kenningamenn oft fyrirlíta te poka er borinn út af fyrstu ástæðu. Snemma í sögu tepoka komust framleiðendur þeirra fljótt að því að venjulega teaferðir þeirra gætu ekki fyllilega stækkað í tepoka. Þannig byrjaði þau að brjóta eða höggva blöðin þannig að þau myndu hafa meira yfirborðsvæði sem verða fyrir vatni og að gefa þeim að fullu, þrátt fyrir takmarkaða innrennslisrýmið. Þessi hreyfing í átt að fleiri brotnum laufum leiddi að lokum með notkun margra brotinna tegunda te og þróun CTC te . Þessar tear eru (almennt talin) óhagstæðari í heilablóðfiskum á öllum sviðum en einum - getu til að innrennslast fljótt og að fullu í takmörkuðum rýmum. * Þannig færðu tóbakspokar mikið af óæðri bruggum.

* Til að vera sanngjörn eru þrjár aðrar sviðir þar sem þessar tegundir af te eru "betri" en heilblöðutré. Þeir eru ódýrari. Pund á pund, þeir geta búið til fleiri skammta af tei ef þú ert aðeins að gefa blöðunum einu sinni. Og ef þú ert að tala um krydd / jurt / blóm blanda með blöndu af þéttum og dúnkenndum innihaldsefnum er auðveldara að jafna að blanda og deila teinu þínu með tepoka en það er með blönduðum blöðum.

Þriðja ástæðan flest te kenningar eschew te pokar er staðalbúnaður. Tepokaframleiðendur sjá oft staðhæfingu sem einkenni gæða, margir te kennarar sjá það alveg við hliðina á benda.

Þú sérð te úr einum uppruna og tiltekið tímabil er eins og uppskerutími af fínum víni. Það er algjörlega einstakt, þökk sé einföldu veðurskilyrðum sem framleiddi það, og hvorki þessar sérstakar aðstæður né þessi tiltekna hópur te verður nokkurn tíma endurtekin. Þessi ótrúlega fjölbreytni af bragðbragði, ilmur, útliti og líkamleg áhrif (þ.e. hreyfingu qi sem það býr til) er mikið af því sem te elskhugi elska um te, þannig að hugmyndin um að tapa öllu sem fyrir stöðlun virðist, te elskhugi.

Á undanförnum árum hefur verið nokkuð tilhneiging til að fylla ýmis konar tepokar með " sérgreinströsum ", eins og heilablóðfiskategundir og exotically bragðbætt blanda. Sagt er að hugtakið 'sérgrein' hefur verið stækkað á sviði tepoka og er nú oft notað til að lýsa nánast öllu í tepoka öðrum en mjög stöðluðu, blönduðu svarta tei í poka! Svo ef þú vilt gott efni, þá er best að hugsa utan tepokann, svo að segja.

Vinsældir Te Töskur

Þó einhver te kennari mun segja þér að te er miklu betra þegar vinstri að innrennsli frjálslega (og þegar það er ekki gert úr gerðum laufum sem notuð eru til að fylla langflest te teppi þarna úti), te töskur eru gríðarlega vinsæll um mikið af heimurinn. Tölfræði um val / notkun tepoka sýnir að tepokar eru notaðir af eins mörgum og 98 prósent Bandaríkjamanna og 96 prósent íbúa Bretlands. Ennfremur eru tepokar mikið notaðir í Indlandi, Japan og víðar.

Upphaflega voru tepokar aðeins vinsælir í Bandaríkjunum, að hluta til vegna þess að þeir voru fundin upp í Bandaríkjunum og að hluta til vegna þess að Bandaríkjamenn einfaldlega adore eitthvað sem spara þeim tíma og fyrirhöfn. (Ég segi þetta sem bandarískur!) Þeir voru víða í boði í Bandaríkjunum árið 1920 og dreifðu ekki til Bretlands fyrr en 1953, þegar Tetley Tea hóf fyrsta tepokann á Bretlandi.

The þægindi af te Töskur?

Tepokar eru oft sagðir til að gera teabryggingu og drekka mjög þægilegt og auðvelt. Allt sem þú þarft að gera te með tepoka er heitt vatn og bruggunarskip, yfirleitt teppi eða mál. (Auðvitað er það athyglisvert að hægt er að breiða marga te í teppi eða máltegund án hvers konar poka. Í staðinn er hægt að brenna þær með því að nota innrennsli eða, ef gerð te er hentugur fyrir það, einfaldlega eftir að bíða þar til teið er drukkið. Þessir strákar eru yfirleitt gerðar úr stærri laufum, sem þurfa ekki strainer og auðveldara að hreinsa upp en minni hliðstæða.) Eftir að hafa borað til viðkomandi styrk getur tepokan verið fjarlægð og sett til hliðar. (Sum tehús, kaffihús og veitingastaðir munu setja sérstaka töng til að fjarlægja tepokann úr pottinum eða málinu og lítill diskur eða förgunarílát til að farga tepokum á borðið þegar þau þjóna te. Síðan virðist þessi viðbótarverkfæri ósigur tilgangur einfaldleiki tepokans , ekki þeir? Af hverju ekki einfaldlega að nota strainer, innrennsli eða gaiwan í staðinn?)

Algeng notkun í tepokum

Tepokar eru, eins og þú gætir giska á, oftast notaðir til að gera te til drykkjar. Hins vegar eru aðrar algengar leiðir þar sem tepokar eru notaðar. Þessar aðgerðir eru ma:

• Fjarlægir dökk auguhringa
• Scenting eða deodorizing rými á heimilinu eða skrifstofunni (líkt og jurtapoki væri notað)
• Elda með tei (svo sem að elda hrísgrjón með te og þá fjarlægja laufin auðveldlega eða gera súpa seyði með te en án laufanna)
• (Fyrir fyllanleg tepoka) elda með kryddjurtum og kryddum
• Til að gera innrennsli og afköst önnur en sönn te (eins og kamille, lavender og önnur tisanes )

Te Töskur Lögun

Það hafa verið margar nýjungar í formi tepoka í gegnum árin. Fyrstu tepokarnir voru pokaðar í formi. Síðar varð tepokar flatt og rétthyrnd. Á 1950, fann Lipton multi-víddar "Flo-Thru" te pokann, sem gaf laufum meira pláss til að opna. Og á undanförnum áratugum hefur verið bætt við tóbakspokapláss, pýramída tepoka og jafnvel pípulaga rör úr perforated filmu á vaxandi lista af tepokaformum þarna úti. Núna er jafnvel götað kvikmynd í formi stafur sem þarf að hræra til að hún geti fyllt. (Það heitir Tstix.)

Þó að þessar nýju gerðir geta fundið skáldsögu fyrir marga neytendur, hafa vísindamenn sýnt að lögunin skiptir ekki máli - það snýst allt um stærð. Þetta þýðir að umferð te töskur eru ekki betri en veldi eða rétthyrnd sjálfur, en 3-D form (eins og pýramída töskur) eru líklega betri kostur vegna þess að þeir gefa laufum meira pláss til að innræta.

Te Poki Efni

Tepokar eru almennt gerðar úr síupappír, bómullarmynstri eða "silken" matvæla plasti (svo sem nylon eða PLA / Soilon). Þau geta verið innsigluð með lími, hefta eða ekkert (sem þýðir að tepokinn er brotinn lokaður, innsiglaður með hita eða innsiglað með ómskoðun). Og þeir hafa oft bleikt eða óbleikt bómullstreng og pappírsmerki sem gefur til kynna tegund eða tegund af te í pokanum.

Sía pappír hefur tilhneigingu til að vera sjálfgefin tepoki. Þótt það sé bleikt, þá er það tiltölulega umhverfisvænt og ekki eitrað.

Cotton muslin er meira sérgrein vöru. Það er oft óbleikt, en það hefur tilhneigingu til að gefa smekk á teið.

Matur-plast plasti (oft markaðssett sem "teppapokar") eru úr ýmsum tegundum plasts. Það eru tveir kostir við þessar töskur. Eitt er að þau eru hálfgagnsæ, þannig að þú getur séð blöðin, kryddin, blómin o.fl. inni í þeim. (Í Frakklandi eru pýramídaútgáfurnar af þessum töskum stundum kölluð teppapokar "kristal", vegna þess að þeir skimma og líta svolítið eins og gagnsæ kristallar). Hin er sú að þeir eru venjulega notaðir til að búa til pýramída-lagaða tepoka, sem blanda tei betur við flestum öðrum tepokaformum (en samt ekki eins vel og lausa blaða-teinfuses!). Hins vegar eru nokkrar hliðar að silki tepoka. Í fyrsta lagi eru þeir plastar, sem er svolítið vont val fyrir eitthvað að setja í heitu vökva sem þú ert að fara að drekka. Í öðru lagi eru nylonpokarnir algerlega ekki niðurbrjótanlegar (ólíkt pappír og bómullarmál). Og enn fremur eru "teppapokar" plastpokar úr iðnaðarframleiðslu, erfðabreyttu korni sem hefur verið svo mikið unnin á leiðinni að vera tepoki sem inniheldur ekki lengur gena. Yikes! Enn fremur eru kröfur um að þessi tegund af plasti sé lífbrjótanleg, vafasöm, þar sem þær uppfylla ekki markaðsstaðla FTC um lífbrjótanleika.

Te Töskur vs Loose-blaða Tea

Það eru margar ástæður sem ég myndi talsmaður drekka lausa blaða te yfir að drekka te úr poka. En ég er hlutdræg. Ég er te elskhugi! Ég elska helgisið að drekka te. Ég elska að hægja á þér og njóta teið mitt í stað þess að flýta mér að því að undirbúa það og drekka það á ferðinni. Ég elska að finna og nota fallega tevörur. Ég elska það þegar ég kláraði te, ég get notað blöðin til að elda, eða fyrir rotmassa, eða jafnvel þorna þær sem chagra . Ég elska óendanlega ** fjölbreytni tegunda te í boði fyrir mig (öfugt við takmarkaðan fjölda stöðluðu samsetningar sem finnast í áfylltum tepokum). Ég elska jafnvel að verð á bolla af lausu blaða te er oft minna en verð á bolli fyrir tepoka.

** Ef þú ert með tímafjöldinn, þá er þetta ekki ýkjur! Sérhver uppskeru te er öðruvísi. Þetta þýðir að hvert te og hvert haust, hvert sumar og vetur, hvert te frá hverri býli, skógi, garði eða gróðursetningu í heiminum verður öðruvísi.

En það eru ástæður að svo margir kjósa tepokar líka. Ef þú metur þægindi yfir ánægju þá eru tepokar örugglega kosturinn fyrir þig. Ef þú metur stöðlun fjölbreytni skaltu velja tepoka. Ef þú vilt taka tíma og fyrirhöfn að reikna út hvaða tepokar eru "sjálfbærari" þegar þú getur bara farið með sjálfbærustu valkostinn (engin tepoka) þá er það sanngjarnt og ég get ekki rökstutt það. Að auki vil ég frekar ekki halda því fram! Ég vil frekar njóta lausu blaða te með bros.