Gerð með smá súkkulaðiflögum og ósykraðri kakódufti, þetta kex er fyrir elskhugi súkkulaði.
Það sem þú þarft
- 2 1/4 bollar hreint hveiti
- 2/3 bolli
- Hollenskt unnin kakóduft
- 1 tsk bakstur gos
- 1/2 tsk salt
- 1 bolli ósaltað smjör (mildað)
- 2/3 bolli sykur
- 2/3 bolli brúnsykur
- 1 teskeið
- vanilludropar
- 2 stórar egg (við stofuhita)
- 1 bolli súkkulaði flís (lítill dökk eða hálfviti)
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn í 350 F
- Hrærið saman hveiti, kakódufti, bakstur gos og salt í miðlungs skál. Rjótið smjörið í stórum skál með rafmagnshrærivél á miðlungs hraða þar til það er létt og dúnkt. Bætið kúptu og brúnu sykri og vanillu, berið þar til blandan er slétt og rjómalöguð. Bætið eggjunum við smjörblönduna og berið þar til þau eru sameinuð. Smám saman bæta við hveitablönduna og berja þar til það er vel blandað saman. Hrærið í smáflísunum.
- Notaðu 1 1/2 tommu kex, láttu deigið á bakpoka. Bakið þar til lítillega stillt, 9 til 11 mínútur (smákökurnar virðast vera svolítið ofþvegnar í miðjunni, en munu stíga upp þegar þau hafa kólnað.)
- Setjið bakplötuna á vírbakki og láttu smákökurnar elda í 1 til 2 mínútur áður en þú færir þær í rekki til að elda alveg. Geymið í loftþéttum ílát.
Uppskrift athugasemdir og ábendingar
Kökukökur eru aðgengilegar í verslunum í ýmsum stærðum. A 1 1/2 tommu skeið virkar fyrir flestar kexuppskriftir. Þessi græja gerir fljótlega vinnu við að sleppa deiginu á bakplötunni og hefur aukið ávinning af að búa til samræmda smákökur.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 137 |
| Heildarfita | 8 g |
| Mettuð fita | 5 g |
| Ómettað fita | 2 g |
| Kólesteról | 39 mg |
| Natríum | 107 mg |
| Kolvetni | 15 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 2 g |