Af hverju er Loose Leaf Tea betri en Teabags?
Það er mikið af því að tala um hvers vegna blaðaþrýstingur (eins og "lausa blaða te" og "heilablóma te") eru betri en teppagarðar. Þó að sumt sé satt, þá er mest úr algengum alhæfingar, eins og "Loose-leaf te er alltaf betra en teppagöng." Lærðu hvað er að greina teppatöflur úr blaðaþjónum, af hverju blaða te er yfirleitt betra en teppagler og hvernig á að gera Skiptu frá teppakörfu til lausu blaða te.
Heilblóma te og teppapokar
"Heilablóma-te" þýðir te sem er fyrst og fremst úr heilum, óbrotnum laufum.
Teikningar eru venjulega gerðar frá gagnstæðu - lágt te bekk , svo sem ryk og fannings. Ryk og blöðrur eru smærri stykki af te, þannig að þeir eru með stærra yfirborð en heilar blöð. Stærra yfirborðsflatarmál þýðir fleiri tækifæri fyrir ilmkjarnaolíur (það sem gerir te bragðgóður og arómatískt) til að gufa upp og láta teinn vera sljór og gamall. Ferskur getur verið stórt mál með dæmigerðum teppakökum af þessum sökum, sérstaklega ef þeir eru pakkaðir í pappírskassa með pappírsumbúðir.
Sumar tegundir te (þ.mt mörg gufuð japanskt grænt te ) eru náttúrulega brotin við vinnslu. Þeir eru ekki tæknilega heill blað, jafnvel þótt þeir séu í hámarki gæða. Þeir standa einnig frammi fyrir nokkrum ferskleika, en tap á bragði er stækkað með mjög litlum teitum (eins og ryki og blöðrum).
Sumir teppapokar eru gerðar með heilablöðum te. Hins vegar eru heilablöðunarpokar undantekningin frekar en reglan.
Loose-Leaf Tea vs Teabags
Loose-leaf te er te sem er ekki bruggað í teppi.
Þegar þú brattar lausu laufteyi , hefur það (eða ætti að hafa) pláss fyrir tealeaves að gleypa vatn og stækka þegar þau blöndra. Þetta gerir vatnið flæði í gegnum laufina og þykkni mikið úrval af vítamínum, steinefnum, bragði og ilmum úr laufunum.
Þegar þú brattar te í teppi er innrennsli þess takmörkuð af stærð teppisins.
Pökkun í blöðum í lítið teppi mun ekki gefa mjög bragðgóður bolli. Í mörg ár lagaði teabag iðnaður te í teppið. Með því að fylla teppapoka með minni agna te (frekar en heilar laufar) var yfirborðsflatarmál og innrennslishraði tein aukin. A fleiri bragðgóður (þó ekki sérstaklega nýjað) bróðir leiddi til. Það var ódýrt, auðvelt og gott fyrir meðaltalið "mjólk og sykur" te drykkju, svo það var vel.
Nýlega hafa sumir te kaupmenn ákveðið að laga teppið í teið. Í stað þess að nota teikningar í teppi (lítill, brotinn lauf, þekktur sem "ryk" og "fannings"), eru þeir að tjá sig fyrir hærra stig af te með flóknari bragðalög og ilmur. Þeir eru að fá betri brauð úr þessum laufum en þeir myndu með hefðbundnum teppagörum með því að setja þau í plús-teppapakka, tepokar og teasokkar, auk pýramídapoka. Allar þessar breytingar á teppaglugganum leyfa laufunum að stækka meira en hefðbundnar teppagarðar, þannig að búa til betri brugga.
Athugið: Þar sem innrennslishraði koma fram í mismunandi tíðni í teppaglösum og með heilablöðum, er það munur á koffínþéttni í teppaglösum og heilablöðum .
Standardization vs Variety
Þrátt fyrir þessar nýjungar í teppabökum, stunda margir kenningar í teinum ennþá fyrir tveimur meginástæðum. Hið fyrra hefur að gera með því að fylgja hefð og ánægju af helgisiði te sem ekki innihalda teppabækur. Annað hefur að gera með meira árstíðabundin, listrænan, matvælaaðferð að te.
Venjulega er teppaglas blandað saman við stöðlun. Ár til árs, mun sérstakt matvöruverslun te smakka það sama. Þetta er vegna þess að það er blandað með tei frá öllum heimshornum. Á hverju ári breytilegt magn af tei frá hverri staðsetningu miðað við verð og endanlegt bragðalögmál sem blöndunartækin eru að reyna að ná. Oft er hærra iðgjald sett á verð te og staðla tes en á gæðum og eðli bragðafyrirtækisins.
Loose-leaf te er oft hið gagnstæða. Loose-leaf te getur verið sérgrein te frá einu svæði eða jafnvel einn hluti af einni búi.
Bragðafræði , ilm og útlit breytileg frá ári til árs og árstíð til árstíðar. Almennt er bústaður, svæði, vinnslustíll og vaxandi árstíðir þekktar fyrir tiltekna bragði og ilm en það er miklu stærra úrval af bragði og ilmum sem fáanlegar eru úr lausu laufteini en það er frá stöðluðu blöndu. Þessi breidd og dýpt teprofila höfðar til matvæla (fólk sem hefur mikinn áhuga á bragði í matvælum og stjórnmálum) og aðrar þráhyggjugerðir (eins og sést af nýlegri þróun tæknistjarna sem snúa að te).
Hvernig á að skipta yfir í blaða te
Blötur getur virst yfirþyrmandi í fyrstu, en með hjálp vingjarnlegur teashop (á netverslunartækni með góða vöruupplýsingar) og nokkrar einfaldar ábendingar, finndu og bruggaðu te sem þú munt elska er auðvelt.
Í fyrsta lagi skaltu hugsa um hvaða bragðafyrirtæki þú vilt í te og þá leita þá í lausu tei . Ef þú vilt svart te skaltu prófa svörtu laufblaðið. Ef þú vilt bragðbættra te , er það í lagi að skipta yfir í bragðbætt heilablóma te. Spyrðu staðbundna teashop þinn til að fá ráðleggingar eða skoðaðu tilboð á netinu á mismunandi fyrirtækjum. Te sýni og te í mánuðinum klúbbum geta verið frábær leiðir til að reyna nýtt te.
Þegar þú hefur valið nokkrar laufblöð skaltu reikna út hvernig þú munir brugga teið þitt. There ert a einhver fjöldi af val, og sumir eru betri fyrir ákveðnar tegundir af te en aðrir. Ég legg til að halda því einfalt í upphafi. Hér er listi yfir fimm auðveldar leiðir til að brugga blaða te (þ.mt já, allt blaðtein í teppaglösum). Þú getur lært meira um bruggun og sælgæti með lausu blaði með þessu ókeypis te 101 e-námskeiði.
Næst skaltu auka sjóndeildarhringinn þinn meira. Ef þú byrjar með bragðbættu blaða te, vertu viss um að prófa ósvikinn te núna og nú líka. Þú gætir fundið að þú veljir það eftir að gómurinn þinn hefur þróað aðeins meira! Ekki vera hræddur við að reyna mismunandi birgja. Íhuga að fjárfesta í betri tevörum. Og fyrst og fremst fylgdu smekk þínum ! Ef þú drekkur það sem þú elskar og fyllir í eitthvað sem er fallegt og skynsamlegt fyrir þig, muntu aldrei líta á teppabækur á sama hátt aftur.