Verið varkár, þessi tegund af fudge gert með brúnsykri í staðinn fyrir venjulega hvíta kornsykri og kallast penuche er mjög ávanabindandi! Feel frjáls til að bæta valhnetur við penuche í stað pecans, eða gera það án hnetur yfirleitt.
Fudge er gert með blöndu af duftformi sykri og brúnsykri.
Það sem þú þarft
- 1 1/2 bollar duftformi sykur
- 2/3 bolli
- evaporated mjólk
- 2 bollar pakkað brúnsykur
- 10 msk smjör
- 1/4 teskeið salt
- 1 tsk vanillu þykkni
- Valfrjálst: 1 bolli hakkað pecan eða valhnetur
Hvernig á að gera það
- Spray a 9-tommu ferningur pönnu með nonstick bakstur úða eða létt fitu. Línið pönnuna með plasthúðu; setja til hliðar.
- Sigtaðu duftformi sykursins í skál og settu til hliðar.
- Í þungum miðlungs potti, sameinið gufusmjólk, brúnsykur, smjör og salt. Koma blandan í sjó, hrærið stöðugt. Dragðu úr hita í miðlungs lágmarki og látið gufva, hrærið oft, þar til blandan skráir 236 F á sælgæti hitamæli (u.þ.b. 25 til 30 mínútur) eða þar til nammi nær mjúkum kúluþáttum.
- Hellið í hitaþolinn skál eða skál af rafmagns hrærivél. Smáðu í duftformi sykursins, smá í einu, skrapa síðan skálina og haltu áfram þar til blandan er þykk og slétt. Taktu hæglega í vanillu og hakkaðri hnetur, ef þú notar.
- Dreift í tilbúnum pönnu. Kældu í um 20 mínútur, eða þar til fast.
- Snúðu út úr pönnu og afhýða plast. Skerið í litla ferninga.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 151 |
| Heildarfita | 5 g |
| Mettuð fita | 3 g |
| Ómettað fita | 2 g |
| Kólesteról | 15 mg |
| Natríum | 13 mg |
| Kolvetni | 26 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 1 g |