01 af 06
6 Cool Uppskriftir Uppskriftir fyrir Warm Days
Westend61 / Getty Súpuuppskriftir sumarins eru dásamlegar en á heitum degi hvað gæti verið elskandi en skál af köldu súpu. Þessir súpur gera forrétti fyrir kvöldmat eða hádegismat, en eru samt þægileg fyrir úti, borða, grill og grill. Pop þá í Thermos flösku og í burtu þú ferð.
Hitari hitastigið, kælir súpuna, þannig að bæta við ísbökum eða þjóna í kældum skálum. Ekki of heitt, þá þjóna við stofuhita, sem gefur einnig hámarksbragðið í súpuna.
Fyrst upp, klassískt flott súpa springa með lit og heilbrigt innihaldsefni.
02 af 06
Pea og Mint súpa Uppskrift
Michael Powell / Getty Ferskar sumarænur og garðaprufurnar eru búnir til á himnum; Samsetning þeirra í hvaða uppskrift er ljúffengur. Pea og Myntsúpa er einfalt, fljótlegt og auðvelt að gera og ef ferskir baunir eru ekki fáanlegar, virka jurtasettin og mynt súpa uppskriftirnar jafn vel við frystar baunir. Klassískt sumarsúpa.
03 af 06
Tómatur Consomme Uppskrift
Dorling Kindersley / Getty Images Tómatarskemmtun er ekki bara skýr súpa, það er ljóst seyði sem springur með bragði úr sætum, sumartómum og kryddjurtum. Þetta er ekki auðveldasta súpuna til að gera, þannig að vista það í sérstöku tilefni. Þó það gæti tekið átak, fullvissa ég þig, það er meira en þess virði. Niðurstaðan er töfrandi.
04 af 06
Vichyssoise - Leek og kartöflusúpa Uppskrift
David Marsden / Getty Images Leek og kartöflu súpa er klassískt breskur uppskrift. Súpan er uppáhalds veturinn þegar hún er heitt og kalt, það er tilvalið fyrir sumarið. Leek og kartöflu súpa er einnig þekkt sem Vichyssoise, og er talið hafa upprunnið í Frakklandi, þó að það eru margar aðrar kröfur um hvar það kemur frá. Hvar sem það kann að vera, súpan er ljúffengur, auðvelt og ódýrt að gera.
05 af 06
Leek og Stilton súpa Uppskrift
Dennis Gottlieb / Getty Images Frábært val til blaðlauk og kartöflu hér að framan, þetta er dýrindis þykk súpa með raunverulegum bolla af Stilton. Til að fá hámarks bragð þjóna við stofuhita ekki of kæld.
06 af 06
Tvær Classic Gazpacho Uppskrift
Claudia Totir / Getty Images Þessi uppskrift að hefðbundnum spænskum Gazpacho kemur frá Lisa og Tony Sierra, spænskum matvælafræðingum, svo að þeir geti betur þekkt klassískt uppskrift.
Samkvæmt Lisa og Tony - þetta súpa er borðað oft í Andalúsíu, svæðið sem er upprunnið frá. Gazpacho má borða úr súpuskál eða geta drukkið úr glasi. Hins vegar er það bragðgóður, ánægjulegt og mjög heilbrigt því það er gert úr ekkert annað en ferskt grænmeti og smá olíu og edik.
Græna Gazpacho uppskriftin er frá bók Yotam Ottolenghi, Plenty. Eins og hann segir í bókinni, eru milljón uppskriftir fyrir gazpacho og þetta er grænn afbrigði sem byggist á tjöru, köldu jógúrt og agúrka súpu frá Balkanskaga.