Hér eru hefðbundin uppskrift og aðferð til að gera Caribbean Cassava (Yuca) flatbread þekktur sem Casabe .
Þessi einföldu uppskrift þarf aðeins tvö innihaldsefni - kassa og salt. Það kann að virðast nógu einfalt, en mastering tækni getur tekið æfingu. Aðrar útgáfur af þessari uppskrift innihalda ostur .
Það sem þú þarft
- 1 pund kassi (yuca rót)
- Salt eftir smekk
Hvernig á að gera það
- Þvoið og skrælið yuca (kassi).
- Notaðu grater, grípa yuca með bestu hlutanum.
- Notaðu cheesecloth eða hreint bómullarhandklæði, klemmdu rifið kassa til að fjarlægja eins mikið raka og mögulegt er og fleygðu vökvanum.
- Bætið salti við yuca blönduna og hrærið það vel. Brotið upp einhverjar moli.
- Skiptu rifnum yuca í jafna hluta og settu til hliðar. Það fer eftir því hversu stórt þú vilt vera með þína casabe, ég mæli með 4 til 10 jöfnum deildum.
- Hitið pönnu (steypuþorsta virkar vel). Ekki bæta við neinum olíu.
- Þegar pönnu er heitt skaltu setja magn af rifnum yuca í miðjunni.
- Dreifðu því út með spaða eða baki á skeið í þunnt hringlaga köku.
- Kakið þar til botninn er gullinn, þá flettu og eldið hinum megin til gullsins.
- Þú getur þjónað Casabe hlýtt eða látið það kólna til geymslu. Kælt casabe er erfitt eins og kex.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 91 |
| Heildarfita | 0 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 0 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 45 mg |
| Kolvetni | 22 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 1 g |