Hér er einfalt haframjöl raisín brauð sem bragðast vel í morgunmat og sem snarl eftir skóla. Uppskriftin er fyrir 2 brauð: einn til að borða núna og einn til að frysta til seinna. Ef þér líkar ekki við rúsínur, þá getur þú skipt um þær með réttlátur óður í þurru ávöxtum. Þurrkaðir trönuber, hakkað þurrkuð epli og hakkað þurrkaðar apríkósar vinna mjög vel í þessari uppskrift.
Það sem þú þarft
- 2 1/4 tsk / 1 pkg / 1/4 oz. ger (virkt þurrt)
- 1/4 bolli vatn (hituð í 95 til 110 gráður F)
- 2 bollar mjólk (stofuhita)
- 2 msk sykur (brúnt, pakkað)
- 1-1 / 2 msk smjör (mjúkur)
- 2 tsk salt
- 3 bollar hafrar (gamaldags)
- 3 1/2 bollar hveiti (brauð)
- 1 1/2 bollar rúsínum
Hvernig á að gera það
- Í stórum skál, bæta við ger og heitt vatn. Hrærið þar til ger er leyst upp. Bæta við mjólk, brúnsykri, smjöri og salti. Hrærið. Blandið í hafrar og láttu sitja í 5 mínútur til að láta hafrain drekka vökva. Blandið í 2-1 / 2 bollar hveiti. Taktu síðar eftir hveiti, 1/4 bolli í einu, þar til þykkt deigið hefur verið myndað.
- Snúðu deiginu út á lítið hveiti. Hnoðið í rúsínum í 10 mínútur. Setjið deigið í miðlungs, smurt skál. Flettu deigið yfir innri skálina þannig að deigið efst er einnig létt fitu. Cover skál með hreinum handklæði og látið hækka í heitum, djúplausum stað í 1 klukkustund eða þar til deigið er tvöfalt í lausu.
- Kýla niður deigið. Skiptu deiginu í tvo jafna hluta og passa í brauð. Setjið brauð í smurt 1,5 QT. brauðpönnu. Hylkið brauð með hreinum handklæði og láttu rísa í heitu, djúplausa stað í 45 mínútur eða þar til tvöfalt er að stærð. Bakið brauðunum við 375 gráður F í 45 mínútur. Láttu kólna á rekki.
Brauð Bakstur Ábendingar:
Það er ekki erfitt að læra hvernig á að flétta brauðdeig .
Geymið brúnsykur í loftþéttan ílát til að koma í veg fyrir að það verði erfitt.
Þegar þú mælir út brúnsykur skaltu pakka því alltaf niður í mæliskálina eða skeiðina nema uppskriftin segi þér að gera annað.
Notaðu flöskuvatn í stað þess að kranavatni til að gera brauðið þitt. Vatnsmýkiefni og klórbætt almenningsvatn geta stundum drepið gerinn sem þarf til að gera brauðið deigið.
Brush brauð með smjöri strax eftir bakstur til að framleiða mjúkt skorpu.
Borðuðu brauð með mjólk áður en þú bökuð til að mynda dökk, glansandi skorpu.
Bursta brauð með egghvítu áður en bakað er til að framleiða glansandi skorpu.
Spraying brauð með vatni meðan þau baka mun framleiða skarpur skorpu.
Það er mjólk í töflu með þurrum mjólkurdufti . Notaðu það til að reikna út hversu mikið þurrmjólk er bætt við vatnið þegar skipt er um mjólk í uppskriftinni.
Þú getur notað hvaða tegund af mjólk í þessari uppskrift: Mjólk, skum, lágt fitu osfrv. Einnig má skipta um mjólk með vatni og fituþurrku .
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 88 |
| Heildarfita | 2 g |
| Mettuð fita | 1 g |
| Ómettað fita | 1 g |
| Kólesteról | 5 mg |
| Natríum | 316 mg |
| Kolvetni | 16 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 2 g |