XO sósa er sterkan sjávarfangssósa sem er upprunnin frá Hong Kong. Ekki vera ruglað af dularfulla nafni þess vegna þess að þetta fjölhæfa sósa er hægt að nota sem krydd í aðalrétti eða bætt við meðan á matreiðslu stendur til að koma bragði í tóbak, núðlur eða steikt hrísgrjón .
Þú getur skipt um grænmetið hvað sem er, og ef þú vildir grænmetis hrísgrjón, slepptu bara svínakjöti!
Það sem þú þarft
- 2 matskeiðar jurtaolía, skipt
- ½ pund jörð svínakjöt
- Salt og ferskur jörð pipar eftir smekk
- 3 bollar eldavél, kalt hvítt eða brúnt hrísgrjón
- ½ bolli hakkað sellerí
- 1 msk hakkað ferskur engifer
- 1 tsk fínt hakkað hvítlaukur
- 3 matskeiðar af minna natríum sósu sósu
- 2 msk. Sósu
- 2 bollar mjög lítil spergilkál
- ½ bolli með skálum í þvermál, hvít og grænn hlutar
- ½ bolli sneiðskórshnetur
Hvernig á að gera það
- Hitið wok eða stóran pott yfir háan hita þar til það er mjög heitt. Bætið 1 teskeið af jurtaolíu, og þegar það er heitt skaltu bæta við svínakjöti, árstíð með salti og pipar og hrærið þar til svínakjöt er eldað í gegnum og smyrsl. Fjarlægðu svínakjötið á annan disk og settu til hliðar.
- Setjið wokið aftur í brennarann yfir háan hita, bætið eftir matskeiðarolíunni, bætið síðan soðnu hrísgrjónum og hrærið, hrærið stundum þar til það er ljósbrúnt á blettum, um það bil 5 mínútur. Bætið sellerí, engifer og hvítlauk og hrærið þar til þú getur lykt af kryddi, 1 til 2 mínútur. Setjið sósu sósu, XO sósu, spergilkál, scallions og vatn kastanía, hylja pönnu og elda þar til allt er heitt og grænmetið er skörp, blíður, um 4 mínútur, hrærið oft.
- Snúðu í skál og þjóna heitum.
Til að byrja með grunnatriði, skoðaðu hvernig á að elda Perfect Rice .
Hér eru önnur dýrindis hrísgrjónarréttir til að reyna:
Tómatarskrokk Rice
Grænmetis- og brúnnísísalat með kjúklingasúkkulaði
Tyrkland, Kielbasa, Rice og Grænmeti Casserole
Svínakoraður Rice
Enchilada innblástur svart baunir og hrísgrjón
Thai Curry Fried Rice með Ananas
Rice er hið fullkomna hlið fyrir réttlátur óður í hvaða fat. Skoðaðu þessar uppskriftir fyrir Asíu kjöt og grænmeti sem myndi fara vel ofan á hrísgrjónum:
Orange Hoisin Rækjur
Piparrót engifer lax
Asískir grillaðar Portobello sveppir
Orange lax með leeks og sveppum
Viltu byrja að elda með fleiri asískum innihaldsefnum? Eða viltu bara minna á alla ótrúlega sósurnar sem þú þarft að elda með? Skoðaðu asískan innihaldsefni fyrir pönnuna til að klæða sig upp á meginatriðum. Þá, þegar þú hefur náð góðum árangri, skoðaðu meira asískur innihaldsefni til að kanna í næstu umbúðir innihaldsefna. Kíktu einnig á asískan nudda fyrir ýmsar tegundir af núðlum og hvernig á að nota þær.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 636 |
| Heildarfita | 20 g |
| Mettuð fita | 5 g |
| Ómettað fita | 10 g |
| Kólesteról | 71 mg |
| Natríum | 871 mg |
| Kolvetni | 80 g |
| Mataræði | 7 g |
| Prótein | 34 g |