Þessi uppskrift að rjóma piparrót dill sósu er copycat útgáfa af Tiger Dill Sauce borið fram á veitingastöðum Outback Steakhouse. Fyrir mig er rjómað piparrótarsósa nauðsynlegt með rifbeini eða sjaldgæft steiktakjöti .
Ef þú líkar ekki piparrótnum þínum of heitt skaltu gera sósu nokkra daga fyrirfram og kæla. Piparrót missir kýla sína með aldri. Undirbúið flösku piparrót er venjulega tamer en ferskt vegna edik notað í því að gera það.
Það sem þú þarft
- 1/2 bolli piparrót (ferskt rifinn, sjá athugasemd hér fyrir neðan fyrir ábendingar um rist)
- 1/2 bolli krem (þungur: 36 til 40% mjólkurfita)
- 1/8 teskeið salt
- 1 tsk dill
Hvernig á að gera það
- Setjið 1/2 bolli af ferskum rifnum piparrót , 1/2 bolli þykkri rjóma og 1/8 teskeið salt í skál lítilla mats örgjörva búið málmblöðinni. Pulse þangað til þykkt að samkvæmni stífur þeyttum rjóma. (Ekki over-beat eða þú munt endar með smjöri.)
- Skafa í litla skál og fella í 1 tsk dill illgresi . Kældu að minnsta kosti 2 klukkustundir eða á einni nóttu til að láta bragðið tilkynna.
- Berið fram með Garlic Herb Crusted Prime Rib Roast
Athugið: Notaðu örplána til að hella piparrótinn. Það er fínnari, hraðari og auðveldara en kassi. Matur örgjörva högg það ekki nógu vel.
Af hverju er piparrót heitt?
Það er rokgjarnt sinnep-olía í piparrót sem fær tár í augun og hita í tunguna. Eins og sinnep , byrjar hita og gufur að dreifa þegar skera eða rifinn piparrót er fyrir hita (svo bæta við því við lok eldunarferlisins) og loft (þess vegna ættir þú alltaf að loka vel í pottarrót).
Er piparrót grænmeti eða kjúklingur?
Þó piparrót er tæknilega grænmeti, er það oftast þjónað sem krydd. Þessar uppskriftir nota ferskt og tilbúið piparrót.
- Rauðfiskur
- Beet, Red Onion og piparrót Relish
- Best Deviled Egg
- Sparkaðar kartöflur með piparrót
- Double-Decker Club Samlokur
- Ham og svissnesku osti breitt
- Piparrót Eplasúpa
- Piparrót kartöflumús
- Piparrót Mostne
- Piparrót Slaw
- Mashed kartöflur með gulrætum, rofberjum og piparrót
- Sama daginn Beet Relish
- Röndóttur bassa í piparrót Skorpu í Anchovy seyði
Um Undirbúið piparrót
Horseradish.org segir tilbúinn piparrót er rifinn piparrótrót blandað með eimuðu ediki, kryddum eða öðru innihaldsefni eins og salti, sykri, rjóma eða jurtaolíu má bæta. Processed piparrót breytilegt í lit frá hvítum til rjómalagað beige. Ef piparrótróttið þitt hefur verið brúnt hefur það misst styrkleika þess. Mundu að halda það heitt (kryddað), hafðu það kalt (kældu vel þakið).
Afbrigði af tilbúnum piparrót innihalda Cream Style Undirbúin piparrót, piparrót sósa, Beet piparrót og þurrkuð piparrót .
Cocktail sósa og sinnep með undirbúnu piparrót eru tveir fleiri sigurvegari sem undirbúningur fyrir sjávarafurðir, álegg og heita entrées.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 78 |
| Heildarfita | 7 g |
| Mettuð fita | 5 g |
| Ómettað fita | 2 g |
| Kólesteról | 22 mg |
| Natríum | 89 mg |
| Kolvetni | 3 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 1 g |