Þetta klassíska rauða kartöflu salat er kastað með bragðgóðum kryddaðan majónesi klæða. Lítið magn af ediki og sykri bragð dressing.
Gakktu úr skugga um að hægt sé að bæta við hægelduðum agúrkur eða skreytið með sneiðum gúrkum, paprikuhringjum og sneiðum tómötum.
Gerðu þetta kartöflu salat fyrir matreiðslu eða sumarsöfnun.
Það sem þú þarft
- 3 pund kartöflur (lítil, rauðhúðaður)
- 2 stór rifber sellerí (þunnt sneið)
- 1 bolli majónesi (eða eftir smekk)
- 1/2 bolli mjólk
- 2 msk hvít edik
- 2 msk hakkað laukur (rauð eða gulur)
- 2 tsk salt
- 1 tsk granulusykur
- 1/4 tsk svart pipar (gróft jörð)
Hvernig á að gera það
- Setjið alla unpeeled kartöflur í stórum potti eða hollensku ofni. Cover með söltu vatni . Coverið pönnuna og láttu sjóða. Dragðu hita niður í lágmark og láttu gufa í 20 til 30 mínútur, eða þar til hægt er að borða kartöflur auðveldlega með gaffli. Tæmdu og látið kólna þar til auðvelt er að höndla.
- Skerið kælt unpeeled kartöflur í helming eða fjórðu, allt eftir stærð kartöflum. Chunks ætti ekki að vera stærri en 1 tomma.
- Í stórum skál skaltu sameina kartöflur með sellerí og hráefni. Kasta að blanda. Coverið og kælt þar til þangað er komið.
Picnic og Cookout Safety
- Foodborne bakteríur geta mengað mat milli hitastigs 40 F og 140 F. Haltu salötum í kæli eða í kælir við eða undir 40 F þar til tíminn er gefinn og skildu afgangum í kæli innan 2 klukkustunda - 1 klukkustund ef hitastigið er 90 F eða ofan.
- Setjið skálina með salatinu á ísbaki til að þjóna ef það er mögulegt.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 342 |
| Heildarfita | 22 g |
| Mettuð fita | 4 g |
| Ómettað fita | 5 g |
| Kólesteról | 16 mg |
| Natríum | 799 mg |
| Kolvetni | 32 g |
| Mataræði | 4 g |
| Prótein | 5 g |