Þetta heimabakað grænmetisæta "nautakjöt" stroganoff byrjar með verslunum sem keypt er grænmetisæta "nautakjöt" sem síðan er brúnt með lauk og sveppum. Blandan er soðin í fljótandi sósu af niðursoðnum rjóma sveppasúpa og sýrðum rjóma, eins og hefðbundin stroganoff gerður með kjöti væri tilbúinn.
Viðbragðalausar ábendingar Gardein vörumerkisins eru til kynna, en þú getur notað hvaða kjötvarnarlyf sem þú vilt eða reyndu að nota venjulega seitan . Ef þú notar seitan þarftu að brúna það létt á öllum hliðum lengur en 6 til 7 mínútur sem kallaðir eru til. Og vertu viss um að það sé hakkað í bitbitarbit.
Þú getur eldað núðlurnar á meðan allt er í pönnu, eða gufðu nokkrum bakaðar kartöflum eða hrísgrjónum. Þú færð fullt grænmetisréttindi á borðið á innan við 20 mínútum.
Það sem þú þarft
- 1 matskeiðarolíaolía
- 1 pakki Gardein beefless ábendingar (vegan nautakjöt staðgengill)
- 1 lítill laukur (hægeldaður)
- 8 únsur ferskum cremini sveppum, eða öðru tagi sveppir (sneið)
- 1 klofnaði hvítlaukur (hakkað)
- 1 (15 únsur) getur rjóma súkkulaðissúpa eða veganakrem súpusósu
- 3 msk sýrður rjómi eða staðgengill sem inniheldur ekki mjólkurvörur
- 1/2 bolli, þurr hvítvín
- 1 msk hakkað ferskt steinselja
- 2 bollar flatir núðlur (eldavél og tæmd)
Hvernig á að gera það
- Hitaðu olíuna í miðlungs sautépönnu og léttu brúnt "nautakjöt" á öllum hliðum. Þetta ætti að taka um 6 til 7 mínútur.
- Bætið laukunum, sveppum og hvítlaukanum á pönnu og haltu áfram að elda í um það bil 3 mínútur.
- Bætið rjóma súkkulaðisósu og sýrðum rjóma saman og hrærið vel saman. Hrærið hvítvíninn og eldið í 10 mínútur, hrærið stundum. Þú gætir líka viljað draga úr hitanum aðeins í miðlungs lágmark.
- Þegar allt er að fullu eldað, stökkva á steinselju og borðuðu grænmetisæta "nautakjöt" stroganoffið yfir hnoðaðar núðlur.
Viðbótarupplýsingar Uppskriftir
Ef þú ert að leita að öðrum kjötlausum uppskriftir, annaðhvort með því að nota kjötvaramaður eða góða grænmeti sem grunn-þú gætir viljað gefa einhverjum af þessum tilraunum. Snögg sveppasveppi með lauk súpa blanda hefur svipaða bragð og áferð í stroganoff uppskriftinni "nautakjöt" en notar sveppir í stað nautakjöt og inniheldur ekki sýrðum rjóma sem gerir það vegan. Fyrir uppskriftir með kjötuppskiptum skaltu prófa grænmetisæta "kjöt" brauð eða vegan lítið kjötbollur í tómatsósu . Bæði nota Gimme Lean jörð kjöt staðgengill.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 1215 |
| Heildarfita | 92 g |
| Mettuð fita | 52 g |
| Ómettað fita | 27 g |
| Kólesteról | 264 mg |
| Natríum | 734 mg |
| Kolvetni | 70 g |
| Mataræði | 5 g |
| Prótein | 22 g |