Hversu mikið kostar það að borða brauð?
Fljótur svar: Um $ 1,98 á brauði.
En það eru svo margir breytur til brauðböku; innihaldsefni og eldsneyti kostnaður er bara tveir, að það er engin alvöru efri mörk. Einnig, meðan áhugamaður brauðbakarinn hefur ekki áhyggjur ef brauðið kostar meira en í búðinni, vilja sumir vilja vita hvort að búa til eigin brauð þitt sé hagkvæmara en að kaupa brauð og hvort það sé þess virði að auka vinnu eða ekki.
Svarið er hæft "já".
Brauðbakki er kunnátta og að ná vöru sem þú verður í raun að borða gæti tekið nokkurn tíma. Brauðbakki er aðeins ódýrara en að kaupa brauð ef þú notar í raun vöruna. Rétt eins og að elda, bætir bakstur við æfingu. Að baka sömu uppskrift í hverri viku hefur einnig kosti. Venjulegur og leiðrétting á fyrri mistökum, til dæmis.
Beyond the staðreynd að margir baka, vegna þess að þeir ná ánægju og jafnvel gleði út úr því ferli, getur bakað eigin brauð þitt verið heilbrigðara en að kaupa í versluninni. Færri aukefni og heildar eftirlit með gæðum innihaldsefna eru mikilvæg atriði.
Tími er þáttur, en tímasetning getur hjálpað jafnvel uppteknum fólki bakið brauð (þráhyggjusamir áhugamaður bakaramenn ræða tímasetningu hér). Bakað brauð og brauðdeig frýs líka vel.
Til útreikninga á kostnaði tók ég sem dæmi dæmi um frönskan brauð sem inniheldur ger, hveiti, salt og vatn. (Kíkið á þessa uppskrift að því að gera frábært franskt brauð.)
A pund af King Arthur hveiti kostar um einn dollara. Við gætum valið ódýrari hveiti en KA gerir gott brauð og allt hveiti er sama kostnað og hvítt brauðhveiti.
Eitt teskeið af salt kostar minna en einn eyri.
Ger , stór breytur. Gæsakaka getur kostað 1,50 kr fyrir 1/2 eyri í matvörubúðinni.
Aftur, í King Arthur, getur þú pantað pund af ger, nóg til að gera 96 brauðbrauð, fyrir um $ 6,00. Það er 6,2 sent á brauð. Fyrir þá sem vilja spara peninga með því að borða heima, þetta væri leiðin til að fara.
Tapvatn kostar mjög lítið í Bandaríkjunum þannig að ég mun ekki tengja kostnað við það.
Eldsneyti - Rafmagn við 10 sent eða meira á kílóvöttartíma, ofninn sem dregur 2600 vött mun kosta um 26 sent á klukkustund til að starfa. Þetta er einföldun en þú getur keypt tæki til að mæla rafmagnsnotkun eldsneytisins og margfalda það sem afleiðingin af kostnaði á kílóvött á mánaðarlega rafreikningnum til að komast að því hversu mikið það myndi kosta að baka brauð í eigin húsi.
Mundu að ef þú bakar tvær brauðbrauðir, þá er kostnaðurinn að baka á brauði skera í tvennt . Ef þú bakar brauð þitt í röð verður þú að minnsta kosti að spara kostnaðinn við að hita ofninn fyrir annað brauðið.
Svo einn ofn notkun (um tvær klukkustundir, rafmagns) mun kosta um 50 sent.
Heildarkostnaður á brauð af einföldum franska brauði:
- 1 lbh hveiti - 1,00 $
- 1 tsk. salt - $ 0,01
- Ger - 0,07 $
- Eldsneyti - $ 0,50
- Samtals $ 1,58 , án vinnuafls.
Minnstu dýrmæta brauðið, sem ég kaupi í búðinni, er pakkað heilhveiti samloka brauð fyrir um 2,50 kr. "Artisan" brauð í kjörbúðinni selur fyrir $ 4,00-5,00.
Báðar pakkarnir sýna lista yfir 20 innihaldsefni. Breiðurnar mínir eru með 4 - 10 innihaldsefni, allir áberandi. Og lyktin af brauðböku og að borða ferskt brauð með smjöri, gerir það fyrir mér.
Svo hvað um annað brauð?
Þetta haframjöl Brauð er aðeins nokkur sent meira til að gera en franska brauðið sem lýst er hér að ofan. Ég legg til að tvöfalda uppskriftina þar sem brauðin eru lítil og passa auðveldlega í ofninum.
Einnig reyndu þetta súrdeig "Bauernbrot" . Það kostar um 1,50 $ meira en franska brauðið að ofan en gerir tveggja pund brauð .
Þetta 100% heilkornabrauð, þýska Seed Bread , er dýrari en býður upp á nokkuð í næringargáttinni. Sólblómafræ eru góðar uppsprettur fólínsýru, grasker fræ eru háir í sink og sesamfræjum sem eru háir í kopar og mangan.
Rauðuhveiti og melasses bæta við nokkrum centum á kostnað þessa einföldu Sweet Rye og Wheat Mix brauð , en þetta brauð er mjög gott með linsusúpa .
King Arthur gefur okkur þetta hnoðabrauð 100% heilhveiti.
Eða þú getur samt keypt brauð þitt í bakaríinu. Hér er listi yfir þýska bakaríið á netinu , hvaða skip.