Þessir þægilegu gamaldags ristaðar tómatar eru stórkostlegar hliðarréttar. Notaðu látlaus, þurrt brauð mola í uppskriftinni.
Ég skoraði upp nokkra sneiðar af heimabakað brauð, þurrkað þau í um það bil 10 mínútur í 350 F ofni, þá meðhöndluð þau í matvinnsluvélinni til að gera fínt mola. Einnig vildi ég ekki að tómöturnar væru of sætir, þannig að ég minnkaði brúnsykurinn í 3 matskeiðar. Ég bætti um 1/4 teskeið sellerísalti eins og heilbrigður.
Sjáðu nokkrar viðbótarbreytingar hér fyrir neðan.
Svipaðir: Simple Stewed Tomatoes
Það sem þú þarft
- 1/4 bolli smjör
- 1/4 bolli hakkað laukur
- 1 1/4 bolli fínt þurrt brauð mola eða heimabakað fínt mola, þurrkað í ofninum
- 1/2 bolli brúnsykur
- 1 stórt (28 únsur) getur tómötum, hægelduðum eða tveimur 14,5 eyri dósum
- 1 tsk kosher salt, eða smekk
- 1/8 tsk ferskur jörð svart pipar
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn í 350 F.
- Smjörðu grunnu 1 1/2-quart gryta.
- Smeltið smjörið í miðlungs potti yfir miðlungs hita. Setjið hakkað lauk og sautið þar til þau eru hálfgagnsær. Bætið brauð mola og brúnsykri. Elda, hrærið, þar til það er vel blandað og heitt. Bætið tómötum, salti og pipar. Hitið í gegnum.
- Snúðu tómatablöndunni í tilbúinn bakunarrétt.
- Bakið í ofþensluðum ofni í 45 mínútur.
Variations
- Setjið 1/4 til 1/2 teskeið sellerísalt eða sautið 1/4 boll af hakkað sellerí með lauknum.
- Savory Scalloped Tómatar: Dragið sykur í 1 matskeið og bætið 1 teskeið af hvítlauksdufti eða 2 hvítlaukshnetum, hakkað ásamt 1/4 bolli hakkaðri ferskum basilblöð. Stærstu pottinn með u.þ.b. 1/2 bolli af rifnum parmesanosti. Bakið eins og mælt er fyrir um.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 253 |
| Heildarfita | 9 g |
| Mettuð fita | 5 g |
| Ómettað fita | 2 g |
| Kólesteról | 20 mg |
| Natríum | 565 mg |
| Kolvetni | 40 g |
| Mataræði | 3 g |
| Prótein | 4 g |