Leiðbeiningar um matarlögmaður til Flórens, Ítalíu

Þó ég hafi ferðast mikið um Ítalíu, er Flórens borgin sem ég þekki best, þar sem ég bjó þar í fimm ár og enn heimsækja oft. Í gegnum árin hefur ég verið spurður óteljandi tímum fyrir ráðstefnur í Flórens til að ferðast um vini og vini vini og ég hef áttað sig á því að það er kominn tími til að ég leggi allar þessar tillögur í einum stað, frekar en að skrifa þau yfir og aftur.

Svo án frekari ado, hér eru uppáhalds veitingastaðirnir mínir, markaðir, gelaterie og barir (athugaðu að á Ítalíu er " bar " kaffihús, en það sem við venjulega kallar "bar" í Bandaríkjunum er "krá". , Ég veit! Sérstaklega þar sem margir "barir" þjóna einnig áfengi.)

Það eru svo margar góðar staðir til að borða í Flórens, að ég mun ekki einu sinni reyna að skrá alla þeirra. Þetta eru bara nokkrar af persónulegum uppáhaldi mínum. Ég mun reglulega uppfæra og bæta við þessari handbók, svo haldaðu að það sé bókamerki!

Veitingastaðir

• Il Giova - Þessi litla trattoria er mín allra uppáhaldsstaður í Flórens, fyrir í samræmi við ágæti allra réttinda þeirra: antipasti, primi, secondi og eftirrétti. Ég mæli mjög með pöntunum og pantað: il piatto del Giova (blandaðan matarsteypa ), fritto misto , einhverjar gnocchi diskar þeirra, eitthvað af filetto eða tagliata steikunum og tiramisù þeirra, það besta sem ég hef nokkurn tíma haft. Panta hlið sautert spínat fyrir steikinn þinn, og þú munt ekki sjá eftir því.
  Borgo la Croce, 73r
  

• Trattoria da Mario - Þetta líflega, hádegisverður-aðeins, reiðufé-eingöngu, ekki-pottur blettur á bak við Mercato Centrale er svo Florentine. Hávær, fjölmennur, upptekinn, jovial og no-nonsense. The diskar (breyta daglega og skrifað á tökkunum á veggnum) eru mjög hefðbundnar og þetta er frábært staður til að prófa þekkta bistecca alla fiorentina - það er aðeins með kílónum og vinsamlegast ekki reyna að panta það á annan hátt fyrir utan sjaldgæft ( al sangue ), vegna þess að þeir vilja (réttilega) neita! Ef þú átt í vandræðum með sjaldgæft nautakjöt, þá er best að panta eitthvað annað. Komdu snemma (um 11:30) til að forðast að bíða í langri línu fyrir sæti og vera tilbúinn að deila borði með ókunnugum. Þú getur pantað hálfpantanir ( mezza porzione ) hliðarrétti ( contorni ) og primi (pasta diskar) ef þú vilt prófa nokkra hluti.
  Via Rosina, 2r
  

• Il Santo Bevitore - Ég elska þennan flotta, rólega upplýstan vínbar í Santo Spirito. Að auki, auðvitað, framúrskarandi vín, þeir bjóða upp á frábæran ostur og charcuterie leiksvið, og meiri verksmiðjur þeirra eru líka frábær. Til dæmis, mafalde all'nduja þeirra (breiður, bólgin pasta borðar með sterkan Calabrian pylsu sósu) og burrata með sauteed spínati.
  
• Acqua al 2 - Þetta er solid, rómantísk staður. Það er ekki efst á listanum mínum, en það sem mér líkar við er að það býður upp á "að smakka valmyndir" af pasta, mains, osta og eftirrétt þar sem þú færð að reyna 3 til 5 mismunandi tegundir af hvorum. Það er jafnvel útibú þessa veitingastað í Washington, DC! Athugaðu það, ef þú ert á svæðinu.
  
• Trattoria Anita - Þetta er staðbundin uppáhalds, falin í látlausri sjón rétt á rólegu sundi rétt í miðborginni. Það er svolítið erfiður að finna, og það er ekkert ímyndað eða yfirgnæfandi ljúffengt, en það sem það býður upp á er ótrúlegt samningur fyrir hádegismat (boðið frá hádegi til kl. 14:30 á virkum dögum) - þú getur valið úr daglegu gjafir af primo (pasta eða súpa), annaðhvort (kjöt eða ostur), saman (hlið). Á þeim tíma sem ég uppgötvaði fyrst Anita (2002) gæti þetta allt verið fyrir aðeins 7 eða 8 evrur. Auðvitað hefur verðið hækkað síðan þá (ég tel að það sé einhvers staðar á milli 10 og 12 evrur núna), en það er samt ótrúlega gott mál.
  Via del Parlascio, 2r. Á bak við Palazzo Vecchio (leitaðu að táknum á veggjum sem benda til "Trattoria Anita.")
  

• Le Campane - Þetta er lágmarksnýtt, ekkert fínlegt, tiltölulega verðmætt stað sem er frábært val fyrir stærri hópa og bæði pizzu og pasta diskar. (Skoðaðu uppskriftina mína á uppáhalds spaghettíréttið á Le Campane , þótt þeir þjóni ekki lengur sama fatinu, þá geturðu gert það heima!)
  
• La Ghiotta er pínulítill jarðvegur og pizzeria. Það er gott val fyrir kvöldmat að borða heima. Steikt kjúklingur þeirra, schiacciata (í grundvallaratriðum Tuscan focaccia), steiktum polenta og pizzu með ferskum arugula eru allt ótrúlegt. Frábær, hefðbundin mat á hóflegu verði.
  

• Osteria Vini e Vecchi Sapori - annað lítið gat í veggnum, en rétt nálægt Piazza della Signoria og sumir af stærstu ferðamannastöðum borgarinnar. Réttar handan við hornið eru ógleymanlegir ferðamenn í gangstéttarsvæðum sem þjóna hræðilegu frystum og örbylgjuðum matum (vísbending: veitingastaðir með myndum af mat og matseðlum á ensku og þýsku eru góð tákn um ferðamannastríð) en hér geturðu reynt hefðbundna Florentine réttir svo ljúffengur og sanngjarnt verð þú gætir grætur. Góða vinur minn Simone var kokkur hér í mörg ár og á meðan staðurinn hefur breyst höndum nokkrum sinnum síðan og nýlega verið stækkaður og alveg endurnýjuð, er maturinn enn framúrskarandi og ekta. Á handritað valmyndinni er lítill kassi reglna, skrifuð á ensku: "NO PIZZA. NO STEAK. NO ICE. NO TAKEAWAY. NO CAPPUCCINO." Já, þetta eru reglur fyrir ferðamenn.
  Via dei Magazzini, 3

• Coquinarius - Þetta Rustic litla vínbar er fellt í burtu í litlu hliðargötu en smellir á dab í miðjunni, mjög nálægt Duomo. Auðvitað eru vínin þeirra frábær, en matur þeirra er líka frábær. Þeir gera mjög gott salat og carpacci (pappír þunnt sneiðar af hrár eða reyktum kjöti eða fiski), fyrir léttan hádegismat eða pasta þeirra fyllt með peru og gorgonzola er himneskur.
  Via delle Oche, 11r

Pizza

A par af skýringum á pizzu Ítalíu: Ítalir borða venjulega pizzu sína með hníf og gaffli og drekka bjór með pizzum sínum, ekki víni, en það þýðir ekki að þú verður að. Frekar en að koma með sneið eða í mismunandi stærðum, venjulega er sannur Napólístíll baka aðeins í einum stærð - einstaklingsbundin stærð, ætluð einum einstaklingi þannig að hver einstaklingur muni panta eina pizzu og það er kvöldmat þeirra. Ef þú pantar pizzu pizzu, þá færðu pizza með papriku (ugh!), Ekki sterkan salami. Ef það er það sem þú vilt, leitaðu að " salumino piccante " eða eitthvað svipað. Þú munt einnig ekki finna krukkur af pre-rifnum parmesan (hryllinginn!), Þurrkaðir oregano eða chili flögur að stökkva á pizzunni þinni. Hins vegar munu þeir venjulega hafa flösku af kryddaðri ólífuolíu til að þrýsta ofan ef þú vilt.

• Caff è Italiano Pizzeria - Ég er ótrúlega vandlátur um pizzu. Að mínu mati eru aðeins tvær tegundir af pizzum: ótrúlegt og ekki virði að borða. Það er ekkert á milli. Pizzan í pínulitlum pizzuhúsum Caffè Italiano (við hliðina á Caffè Italiano Osteria og í sömu götu og Vivoli Gelato) er fyrsta tegundin: sannur pizza í Napólí-stíl með fullkomnu skorpu. Það eru aðeins þrjár tegundir seldar hér: klassískt Margherita, Napólí með kapers og ansjósu, og osti-frjáls Marinara. Það er mjög lítið og mjög vinsælt, svo reyndu að fara snemma til að fá borð, eða þú getur alltaf pantað einn til að fara (þá portare via ). Segðu Pizzaiolo Enzino sem ég sendi þér!
  Via dell'Isola delle Stinche, 11r.

• 'O Munaciello - Ef þú ert að leita að fleiri fjölbreytni í pizzunni þinni eða stærri pláss fyrir hóp, þá er O Munaciello í Santo Spirito héraðinu frábær valkostur. Aftur, sannur Napólí-stíl, tréfyrirtækið pizza, en með mörgum fleiri áföngum val. Það er í uppgerðu 17. aldar klaustri líka, svo það er nóg af andrúmslofti. Þessi staður er aðeins opin á kvöldin, en það er opið seint - þar til klukkan er 1 á hverju kvöldi. Via Maffia, 31r

Aperitivo

Ég elska ítalska hefðina um aperitivo , sem þýðir eitthvað sem er nokkuð öðruvísi en í Frakklandi. Það felur enn í sér létt örvandi drykk eftir vinnu og fyrir kvöldmat (venjulega byrjar tíminn frá klukkan 5 til 7:00) en á Ítalíu inniheldur kaupin á drykk oft ótakmarkaðan aðgang að hlaðborð af frábæra mat. Þegar peningarnir voru þéttir, mynduðu vinir mínir og ég oft " apericena ", sem þýðir að þú ert svo abbondante sem það þjónar sem kvöldmat. Það er fáanlegt á flestum stöðum í Flórens, frá hornbarninu þínu til flottar krár og veitingahús, en eftirfarandi eru nokkrar af uppáhaldi mínum:

• Moyo
• Mayday
• Zoe
• Kitsch

Samlokur / Snöggt ábendingar

• Da Nerbone - Ég elska þessa stofnun á neðri hæð Mercato Centrale. Þeir eru þekktastir fyrir þrífa alla fiorentina (flórentískur sturtu í tómatsósu), bollito (soðið nautakjöt) og lampredotto samlokum - þú getur beðið um salsa verde eða piccante (heita sósu) á samloku þinni eða bæði ( valmöguleiki minn!) og venjulega verður það " bagnato " (dýft í kjötu safi, eins og franskur dísilósa) áður en það er afhent til þín, en þú getur beðið þá ekki. Þú getur líka fengið allar þessar sömu kjöt á fat, þó, í stað samloku, og öll önnur diskar þeirra (pastas, secondi osfrv.) Eru ljúffengir og mjög hóflega verðlagðir. Það er líka oft körfu utan Mercato Centrale sem selur frábær trippa og lampredotto samlokur, en ég man ekki nafnið. Það er gott annað val valkostur ef Nerbone er annaðhvort lokað eða úr trippa (það gerist!).
  
• Antico Noe " - þetta litla samlokubúð þar sem vinir mínir og ég neituðu að kalla" sprengjugarðinn "(tæknilega heitir hann Volta di San Piero, stuttur boginn sundur milli Borgo degli Albizi og Via dell'Oriuolo) ótrúlega panini að panta - ég elska sérstaklega Porchetta (steikt svínakjöt með hvítlauk, salati og rósmarín) með spinaci ( gufuspínati ) og smá piccante (heitt sósu).
  
• I Due Fratellini - Þessi litla gluggi í Via dei Cimatori selur frábæra litla samlokur og vín í glerinu - þú borðar þá sem standa í götunni og þar eru litlar tré hillur á veggnum til að hvíla vínglerið þitt á meðan þú borðar . Uppáhalds samloka mín er rucola og pecorino tartufato (truffled pecorino og ferskur arugula) - Via dei Cimatori 38 / r.

Gelato:

Það gerir mig dapur í hvert skipti sem fjöldi ferðamanna sem ég sé í Flórens bíða í línu til að kaupa hræðilegan massaprófaða verksmiðju gelato þegar þú getur fengið frábærlega, artigianale gelato með höndunum úr gæðum innihaldsefna um allan bæinn. Nokkrar vísbendingar um hvernig á að skilja muninn: Er gelato piled hár og myndaður í brjálaður form og toppað með plast ávöxtum? Sennilega ekki artigianale . Er banan gelato skær gulur? Er pistacchio gelato björt grænn? Sennilega ekki artigianale . Sannlega, höndlaður gelato þarf ekki að treysta á gervi litum og bragði eða áberandi kynningu.

• Uppáhalds gelateria mín í Flórens er Gelateria de 'Medici , en þar sem það er hluti af miðbænum, nálægt Fortezza da Basso, gætu margir gestir á takmörkuðum tíma ekki getað gert það þar (þó ég held að það sé þess virði !). Ég held að bæði ávextir sorbetti og rjóma bragðefni þeirra séu yndisleg og þau eru óvenjuleg bragð sem þú finnur ekki í flestum gelaterie (svo dökk súkkulaði og jasmín, eða gorgonzola og perur).
  
• Annað uppáhalds minn er La Carraia , sem er bara við Oltrarno enda Ponte alla Carraia brú, sunnan Arno ána. Þó að ég fann eigandann svolítið gruff og óvinsæll, þá er gelato stöðugt framúrskarandi (hér finn ég rjóma bragðið, eins og pistacchio ( bara minnismiða: á ítalska er þetta áberandi: pissa-STAH-lykill-ó, ekki pi- STA-shee-oh) , amarena (sýrt svart kirsuber) og Bacio (súkkulaði-heslihnetur), sérstaklega framúrskarandi). Ég er ekki sá eini sem hefur tekið eftir hágæða gelato þeirra, greinilega, þar sem vinsældir þeirra hafa verið hrikalegir undanfarin ár og þeir hafa stækkað á annan stað í Flórens og (nokkuð skítugan) mun greinilega fljótlega hafa útibú í Saudia Arabia.
  
• Vivoli er kannski þekktasti (og flestir ferðamannabúð) gelateria í Flórens. Það hjálpar að það sé svo miðsvæðis (nálægt Piazza Santa Croce). Ég hafði þann hamingju að mæta með Vivoli sjálfur, meðan hann var enn á lífi, og fá persónulega skoðun á eldhúsum sínum og útskýringu á gelato-gerð þeirra. Hér finnst mér að ávaxtabragurnar eru bestir, með sorbetti eins og cocomero (vatnsmelóna), banani , pompelmo rosa (bleikur greipaldin) albicocca (apríkósu), fichi (fíkn), pera-karamellu og melóna skínandi.
  

Kökur og sælgæti

• Ég er Dolci di Patrizio Cosi (Piazza Gaetano Salvemini, 15) - þetta er uppáhalds sætabrauð mitt í Flórens. Kremblöðrur þeirra og bætiefni fylltir með pistasíukrem eru sérstaklega himneskir.
  
• Rivoire , í Piazza della Signoria, er frægur fyrir heitt súkkulaði, svo þykkur og ríkur að þú getur borðað það með skeið.
  
• Vestri - Þessi litla súkkulaði búð gerir ótrúlega súkkulaði og heitt súkkulaði og gelato er líka frábært.

Kaffi

Heppinn þú! Þú ert á Ítalíu svo að þú getir fengið frábæra espressó bara um hvar sem er. En þetta eru nokkrar af uppáhalds stöðum mínum í Flórens. Athugaðu að þú þarft oft að borga í kassann (gjaldkeri) fyrst og þá kynna kvittunina þína á barnum til að panta kaffið þitt og að drekka kaffið þitt sem standa á barnum mun kosta mikið minna en að sitja við borðið.

• Söguleg Robiglio hefur góða kaffi og kökur (reyndu budino di riso , venjulega Tuscan skemmtun - hrísgrjón pudding bragðbætt með sítrónuzest bakað í smá tart), það eru nokkrar mismunandi greinar í kringum bæinn.
  
• Fyrir glæsilegu Belle Époque upplifunina skaltu prófa nokkrar af fræga, stórum börum í Piazza della Repubblica, svo sem I Gilli og Le Giubbe Rosse .
  
• Ditta Artigianale er nýtt sjálfstætt kaffi rooster og kaffihús. Þú getur fengið eins og kaffi-nerd-y eins og þú vilt hér með hella-overs og Aeropress skot. Þeir þjóna einnig ljós, frumleg fargjald. Það er eins konar staðurinn sem er orðinn næstum hlaupari í San Francisco, NYC eða London, en í Flórens er þetta leikurinn að breytast.

Hlutir til að gera

• Mercato Centrale - Miðmarkaðurinn, eða Mercato di San Lorenzo, er söguleg glermarkaður glermarkaður sem byggður var árið 1874. Þar til nýlega hélt á fyrstu hæð sláturinn, fiskimiðinn og undirbúin matarkistla, en annað stig hélt öllum framleiða stendur. Núna hæðin hefur gengið í gegnum stórkostlegar umbreytingar og orðið matvörumarkaður með Eataly-stíl með börum, gourmetmatarstöðum, eldhúsi fyrir matreiðsluleyfi, búð og bókabúð mat. Heiðarlega, ég er ekki alveg viss ennþá hvernig mér líður um það. Það er mjög nútímalegt, uppbyggilegt og háþróað og stórt aðdráttarafl fyrir ferðamenn og flórens, en ég sakna gamla hefðbundna skipulagningar. Hringdu í mig gamaldags!
  
• Divina Cucina - góður vinur mín Judy Witts Francini er eins og ég, frá Kaliforníu, en hún hefur búið í Toskana í meira en 30 ár. Hún leiðir frábæra matreiðslu, markaðsferðir og matarferðir í Flórens og Toskana auk annarra ítalska héraða. Ef þú ætlar að ferðast í gegnum Chianti vínlandið, hefur hún einnig skrifað frábæran app fyrir svæðið: Chianti Matur & Vín fyrir iPhone og Androids.
  
• Eataly - Flórens hefur nú líka Eataly sitt. Ég verð að segja að á meðan ég held að Eataly í Bandaríkjunum sé frábær hlutur (ég elska sérstaklega í NYC og gelato sem þeir selja), þá er það minna vit í mér á Ítalíu þar sem þú getur fengið hágæða ítalska innihaldsefni hvar sem er. En ef það er hlutur þinn, þá er það!
  
• De Gustibus - Annar hópur af vinum keyrir De Gustibus, sem skipuleggur vín- og matarferðir og bæinn til borðs kvöldverðs í Toskana. Þeir hafa líka opnað nútíma, staðbundna bistrot í Flórens sem heitir Culinaria .
  
• Leitaðu að veggspjöldum í kringum bæinn fyrir sagre - þetta eru hátíðir hátíðir, sem venjulega eiga sér stað utan bæjarins á landsbyggðinni, fagna því hvaða matvæli sem eiga sér stað á tímabilinu (til dæmis funghi porcini , porcini sveppir). Þeir eru alltaf fullar af ljúffengum og mjög góðu verðmætum réttum ef þú ert með bíl eða þekkir einhvern með því að taka þig þarna! Stundum verður tónlist og dans líka.

Hvar á að dvelja

• Að lokum, góðan vinur Piero minn leigir út glæsilega, fullkomlega endurnýjuð eldunaraðstöðu íbúð í sögulegu byggingu, sem er smekkur í borginni - Svíta Deluxe - þú getur ekki fengið meira þægilegt en þetta. (Segðu honum að ég sendi þér!)

Nokkrar athugasemdir um veitingastað á Ítalíu :

1. Klukkustundir . Veitingastaðir sem eru opin allan daginn eru undantekningin, ekki reglan, á Ítalíu. Venjulega hefur þú litla möguleika fyrir hádegismat (á milli hádegi og kl. 15:30), og fyrir eða eftir það ertu óhamingjusamur. Vertu viss um að missa ekki hádegismatin, eða þú verður að bíða þangað til 7:00 þegar flestar veitingastaðir eru opnar til kvöldmatar! Ítalir borða seinna, eiga hádegismat um klukkan 13 og kvöldmat eins seint og kl. 9 eða kl. 10. Hádegismatur er oft nóg, með mörgum námskeiðum, en kvöldmat er oft léttara nema það sé sérstakt tilefni.
   
2. Námskeið . Þú þarft ekki að panta antipasto, primo, secondo, contorno , o.fl., o.fl., en venjulega verður primi (pasta eða súpur diskar) mun minni hluti en hægt er að þjóna á ítalska veitingastað í US Þú getur pantað einn eða tvo námskeið eða blandað saman eins og þú þóknast, þó að antipasti verði þjónað fyrst og síðan í fyrsta sinn í röð námskeiða. Salat er talið "contorno", þannig að það verður boðið saman með annað ef þú pantar einn. Það er þó ekki talið appetizer, þannig að það verður ekki borið fram fyrir allar aðrar diskar þínar, hvernig salat er borið fram í Bandaríkjunum. Ef þú vilt virkilega að fara í heildina (og í sérstöku tilefni, afhverju ekki?) , þá er námskeiðið röð: antipasto, primo, secondo + contorno (borið saman), formaggio (ostur) eða dolce (eftirrétt), frutta (fersk ávöxtur), caffè , digestivo (limoncello eða nocino eða kannski grappa).
   
3. Kaffi . Eftir máltíð er hægt að panta espressó eða að mestu, caffè macchiato, með snertingu af froðu - en kaffi og kaffi eru aðeins í morgunmat! Og engin tegund af kaffi er ætlað að vera fullur með máltíð. Nema það sé kaffi eða caffè latte, sem þú getur haft með morgunmaturinu þínu í morgunmat.
   
4. Tegundir veitingastaða . Handritað á pappírarmörkum Osteria Vini e Vecchi Sapori eru nokkrar reglur á ensku: "NO PIZZA. NO STEAK. NO ICE. NO TAKEAWAY. NO CAPPUCCINO." sem segir mér að þetta eru algengustu (og mest pirrandi) beiðnir sem Florentine veitingastaðir fá frá ferðamönnum. Reyndar, ef staður hefur ekki tilgreint sig sem "pizzeria" þá þá munu þeir ekki þjóna pizzu. Ekki allir veitingastaðir gera steik, heldur. Þú þarft bara að líta á valmyndina sína og hvaða stað það er.
   
5. Ís. Evrópubúar, almennt, eru ekki eins þráðir af ís eins og Bandaríkjamenn eru. Ég er ekki viss um hvaðan þessi þráhyggja stafar, en bara samþykkja að ísinn er erfitt að koma í Evrópu, já, jafnvel á sumrin meðan á hitabylgju stendur. Öll vatn sem þú pantar verður ekki þjónað með ís í það. Þú gætir fengið nokkrar ísbita í kokteil eða gosi, en þú ættir ekki að búast við að sérhver veitingastaður sé með það og afhendir það eftir þörfum.
   
6. Brauð . Bread er næstum alltaf þjónað, og í raun munu margir veitingastaðir greiða sjálfkrafa gjald á reikninginn þinn (venjulega ekki meira en 1 evrur) fyrir " pane " (brauð). Hins vegar verður það ekki borið fram fyrir máltíðina með dýpisósu af balsamikönnu og ólífuolíu. Það er ekki ætlað að vera borðað af sjálfu sér. Það er að borða með matnum þínum. Tuscan brauð er jafnan gert án salts, sem gerir það sérstaklega þurrt og bragðlaust. Þetta er ráðgáta þangað til þú hefur það með mjög salt salumi eins og prosciutto og yndislegu sveitarfélaga salamis, eða notaðu það til að sopa upp restina af bragðgóða sósu þínum í lok máltíðar (þetta er kallað " fargjald la scarpetta " gera litla skóinn ") og er ekki ræktaður á).
   
7. Til að fara / afhendingu . Bara almennt ekki gert. Hlutar eru mun minni á Ítalíu og maturinn er svo góður, það er ólíklegt að þú hafir eftirfylgni í lok máltíðarinnar! En ef þú gerir það er ekki gert að biðja um hvolpapoka til að taka afganginn heima.
   
8. Tipping . Það er sérstaklega ruglingslegt fyrir Bandaríkjamenn sem hafa hugmyndina um að tipping sé skylt að vera djúpt innrætt. Flestir veitingastaðir munu hlaða " coperto " (kápa) fyrir hverja veitingastað og oft fyrir brauðið, þá þjóna þeir einnig með máltíðina. Í stuttu máli: nei, þú þarft ekki að þjórfé, en ef þjónustan var góð skaltu ekki hika við að hringja í reikninginn upp í lok eða láta evru eða tvo fyrir þjóninn þinn. En á engan hátt er lágmark eða ákveðið hlutfall krafist. Ég veit, það er rangt. Það tekur margra ára að komast yfir sektarkenndar tilfinningar um að fara ekki nógu stóran þjórfé!
   

[ Athugaðu á heimilisföng : "r" eftir götunúmerið stendur fyrir " rosso " eða "red" og þýðir að það mun vera tveir af sama heimilisfangarnúmeri á götunni - einn í svörtu og einn í rauðu - leita að rauða ef þú ert með heimilisfang eftir "r" - hugsanlega ruglingslegt!]