Þetta er frábær leið til að undirbúa skinka. Þú grillar það með ananas, sinnepi og hunangi sem gefur það dýrindis bragð. Þú getur sennilega fengið ananasafa úr þessari uppskrift úr öllu ananasinni eftir að þú hefur skorið það upp. Hins vegar, ef þú ert stutt fyrir tíma, einfaldlega notaðu niðursoðinn ananas safa.
Það sem þú þarft
- 1 2 tommur þykkur hamarbrauð (fullbúin eldavél)
- 1 stór þroskaður ananas
- 1/2 bolli / 120 ml ósykraðan ananasafa
- 1/4 bolli / 60 ml gulur sinnep
- 2 msk / 30 ml olía
- 2 matskeiðar / 30 ml hunang
Hvernig á að gera það
1. Blandið saman ananas safa, olíu og 1 tsk / 5 ml af sinnepnum. Gerðu skurð í gegnum fitu á hamarbrautinni svo að það muni ekki krulla á grillinu. Setjið skinku í grunnu glerbakunarrétti og hellið helmingi af ananasblöndunni ofan á toppinn og geymdu hinn helminginn fyrir seinna. Kápa með plasthylki og látið standa við stofuhita í 20-30 mínútur.
2. Forhitið grillið fyrir miðlungs hita.
3. Skerið skera úr skörpum punktum úr ananas kórónu.
Klippið úr hvaða þurrkaðir toppar með eldhússkæri. Með skörpum hníf skera ananas í lengd í 8 jafna stykki. Leggðu út á fati, húð niður og drizzle með hunangi rétt áður en þú setur á grillið (þú gætir þurft meira en 2 matskeiðar / 30 ml).
4. Settu skinku á grillið yfir miðlungs eld. Látið grillið í um það bil 10-15 mínútur, bursta reglulega með marinade. Mundu að það er óhætt að nota marinadeið sem baste þar sem skinkan er fullbúin. Þegar brúnt á annarri hliðinni er farið yfir. Setjið ananas stykki á grillið. Haltu áfram að grilla, burstaðu skinkuna með marinade frá einum tíma til annars. Fjarlægðu þegar ananas hefur góða grillmerki og skinku er hituð í gegnum. Setjið á borðplötu.
5. Hryttu eftir að hafa batnað í örbylgjuofni eða eldavélinni og blandað saman við síðari sinnep þar til sinnefnið er leyst upp í blöndu. Hella yfir skinku og þjóna.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 176 |
| Heildarfita | 1 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 1 g |
| Kólesteról | 5 mg |
| Natríum | 256 mg |
| Kolvetni | 42 g |
| Mataræði | 4 g |
| Prótein | 3 g |