Þetta er fljótleg og auðveld grilluð Mahi Mahi með fallegu blöndu af lime og cilantro. Þó það sé fullkomið allt í sjálfu sér, eru þessar Mahi Mahi flökar frábærir í tacos.
Það sem þú þarft
- 4 6 oz./180 mL mahi-mahi (flök)
- Fyrir Marinade:
- 2 limes (safa)
- 3 msk. / 45 ml sojasósa
- 2 msk. / 30 ml engifer (hakkað)
- 2 msk. / 30 ml olía *
- 1 msk. / 15 ml (hakkað ferskur)
- 1/2 msk./2.5 svartur pipar
- 1/4 tsk./1.25 mL salt
Hvernig á að gera það
Sameina allt smávatnsefni í smáboga. Hellið í resealable plastpoka. Bæta við mahi-mahi flökum. Snúðu til kápu. Slepptu loftinu, innsiglið pokanum og setjið í kæli í 20 mínútur.
Forhitið grillið að háu og hreinsið matreiðslurnar vandlega. Fjarlægðu flök frá marinade og haltu á marinade. Setjið fiskflök á grillinu. Grillið í um það bil 6 mínútur eða þar til ógagnsæ í útliti. Hellið smá af áskilinn marinade á ósoðið hliðinni.
Flipið og haltu áfram að grilla í 6 mínútur til viðbótar eða þar til fiskurinn flögur auðveldlega í gegnum miðjuna (leitaðu að innri hita 145 gráður F). Fjarlægðu úr hita og þjóna strax.
* Veldu olíu með hátt reykpunkt .