Ef þú vilt brystinn þinn, bæði sætur og bragðgóður, getur gos virst eins og óhefðbundið viðbót. En Coca Cola er leyndarmál þessa hátíðlega, ilmandi og bragðgóður mannfjöldi.
Við elskum einfaldleika þessa uppskrift, og að það er hægt að undirbúa fyrirfram til að framleiða rautt, sætt kjöt sem hægt er að njóta um allan fríið. Það er fullkomið uppskrift að Rosh Hashanah, páska, Hanukkah eða öðrum háum hátíðum.
Kashrut Ath .: Fyrir Ashkenazic Gyðingar sem forðast að borða Kitniyot á páska, sinnep er á listanum yfir matvæli sem talin eru til. Það er fínt að skilja það úr uppskriftinni, eða að skipta öðru sælgæti krydd eins og hvítlauks ef þú gerir það fyrir Pesach og kýs að sleppa sinnepnum.
Matreiðsla Ábending: Það er best að undirbúa brystinn daginn áður en þú ætlar að þjóna því, þar sem smekkurinn er aukinn eftir að hann setur í ísskápnum.
Kosher Staða: Kjöt, páska
Það sem þú þarft
- 1 (5 til 7 pund) brisket (þvegið og tæmd)
- 1 lítill laukur (skrældar, snyrtur og hakkað)
- 1/2 bolli olía
- 1/2 bolli rauðvín (þurr)
- 1/4 bolli hunang
- 1/4 bolli Coca-Cola
- 1/4 bolli tómatsósu
- 1/2 tsk. sinnepdufti
- 1/2 tsk. paprika
Hvernig á að gera það
- Setjið brystinn í steikapoka. Setjið laukinn, olíu, vín, hunang, Coca Cola, tómatsósu, sinnep og papriku í vinnuskálina af matvinnsluvél og púls þar til hún er hakkað. Hellið yfir brystinn. Cover og marinate í kæli yfir nótt.
- Hitið ofninn í 325 F (165 C). Bakið bikarglasinu, þakið, í ofþensluðum ofni í u.þ.b. 4 klukkustundir, eða þar til stafrænn lesandi hitamælir settur í miðju brystsins les 190 F, fyrir vel gert.
- Þegar það er kalt, skrælið skyndilega upp í borðið . Það er mjög mikilvægt að skera brauðinn rétt. Ef kjötið er ekki sneið gegn korni, verður það erfitt.
Serving Suggestion: Gerðu sósu með dryppings úr kjöti. Smeltu 4 matskeiðar af smjöri smjörlíki í miklum potti. Hrærið rólega í 4 msk. Af hreinu hveiti (notaðu kartöflusterkju í stað hveiti á páskamáltíð). Skolið og hrærið í u.þ.b. 3 mínútur, eða þar til smjörlíki byrjar bara að dimma. Haltu rólega í 2 bolla af dryppingum. Haltu áfram að elda og hrærið þar til kjúklingurinn þykknar í óskað samræmi. Smellið með salti og pipar. Hellið nokkuð af kjötsunni yfir skúffuna og haldið áfram með hliðina.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 319 |
| Heildarfita | 10 g |
| Mettuð fita | 3 g |
| Ómettað fita | 3 g |
| Kólesteról | 113 mg |
| Natríum | 363 mg |
| Kolvetni | 13 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 39 g |