Eins og margir kokkar kosher, Giora Shimoni hefur komist að því að "stærsta áskorunin við að búa til kosher þakkargjörðardóma er að gera hefðbundna þakkargjörðarsveitina í pareve (ekki mjólkurformi), þannig að þau geta borðað með kalkúnunum." Shimoni skipti um smjör og mjólk sem finnast í mörgum uppskriftir með olíu og sojamjólk, til þess að búa til þessar sætu muffinsmuffins fyrir fríið. Þeir eru líka góðir í morgunmat eða brunch (reyna að henda einhverjum berjum í batterið). Og einstaklingsþjónnarstærð þeirra og portability gera þeim góða val fyrir potlucks eða cookouts. To
Eðli muffins þinnar er breytilegt eftir því hvaða kornmjólk þú notar. Þessi uppskrift notar gróft mala, sem gefur upp áferðarmikil, nokkuð loftrætt muffin. Shimoni lýsti því eins og köku-eins og hann notaði líklega fínt jörðarmál fyrir muffins hans.
Það sem þú þarft
- 1/2 bolli
- hunang
- 1/3 bolli jurtaolía
- 2 stórar egg
- 1 bolli gulur kornjurt
- 1 bolli af öllu hreinu
- 1 matskeið
- lyftiduft
- 3/4 bolli sykur
- 1 tsk salt
- 1 bolli af sojamjólk
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn í 375 F (190 C).
- Smyrðu stóran 12 bollar muffin pönnu, eða taktu bolla með pappír eða filmu.
- Í stórum blöndunarskál skaltu slá á hunang, olíu og egg þar til það er vel blandað.
- Í annarri stórum skál, taktu saman kornmjólk, hveiti, bakpúður, sykri og salti.
- Varamaður bætir hveitablöndunni og sojamjólkinni við þurru innihaldsefnin, blandað eftir hverja viðbót, þar til smjörið er slétt og klútlaust.
- Hellið blaðið í muffin bolla, fyllið hvert þar til það er um 3/4 fullt.
- Bakið í ofþensluðum ofni í 18 til 20 mínútur eða muffins eru staðfastir og gullnir og prófunarbúnaður settur í miðju tannstönguna kemur út hreint. Flytðu í vír rekki til að kæla. To
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 192 |
| Heildarfita | 7 g |
| Mettuð fita | 1 g |
| Ómettað fita | 4 g |
| Kólesteról | 56 mg |
| Natríum | 210 mg |
| Kolvetni | 30 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 3 g |