Þetta er rautt og ljúffengt cornbread, fullkomið til að þjóna með baunum, skál af chili, eða góða súpu eða plokkfiski. Bæta við meira eða minna hakkað jalapenos til föt þinn smekk. Steypujárnssepinn gerir besta skorpu, en hægt er að nota mikið bakpokann ef þörf krefur.
Það sem þú þarft
- 1/4 bolliolíaolía auk 1 matskeið fyrir pönnu (eða nota svipaða bragðlausa jurtaolíu)
- 3 stórar egg
- 1 bolli auk 2 msk kjötmjólk, 9 aura
- 1 litla dós (8 únsur) rjómaformaður korn, eða um 1 bolli
- 1 msk fínt hakkað laukur, rauður eða gulur
- 2 msk fínt hakkað jalapenó papriku **
- 1 1/2 bollar steinn jörð cornmeal
- 1/4 bolli af öllu hreinu
- 1 tsk salt
- 2 tsk baksturduft
- 1/2 tsk bakstur gos
- 1 bolli (4 únsur) fínt rifinn Cheddar Jack ostur blanda eða mildur eða skarpur Cheddar ostur
Hvernig á að gera það
- Setjið 1 matskeið af olíu í 10 tommu steypujárni * og settu það í ofninn. Hitið ofninn í 425 ° F,
- Í stórum skál, hristu eggin með eftirstandandi 1/4 bolli af olíu, kjötmjólk, rjómaformaðri korni, hakkað lauk og hakkað jalapenó papriku.
- Í annarri skál skaltu sameina kornmjölið, hveiti, salt, bakpúðann, gos og ostur. Blandaðu vel.
- Taktu varlega pönnuna úr ofninum og settu hana á málmpláss.
- Sameina egg og kjötmjólk blönduna og þurra blönduna. Hrærið aðeins þar til það er blandað saman. Hellið í heita pottinn.
- Setjið pönnuna aftur í ofninn og bökið kornbökuna í um það bil 20 til 25 mínútur, þar til brúnt og skarpt í kringum brúnirnar.
- Skerið í wedges og þjónað.
Uppskriftir
* A steypujárnakki mun gera besta skorpu en 9 tommu bakpoki er hægt að skipta út.
** Notaðu ferskt jalapenos eða niðursoðinn, hakkað fínt.
Fleiri Cornbread Uppskriftir
Mexican Cornbread
Krabbamein Cornbread
Jalapeno Cornbread
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 403 |
| Heildarfita | 23 g |
| Mettuð fita | 8 g |
| Ómettað fita | 10 g |
| Kólesteról | 147 mg |
| Natríum | 734 mg |
| Kolvetni | 34 g |
| Mataræði | 3 g |
| Prótein | 15 g |