Ferskt, piquant greiða af sítrónu og steinselju kallar chimichurri - fjölbreytt Argentínu condiment / marinade / sósu - í huga. Að auki sósu sósu gefur steikunum líka umami uppörvun. The bragð blanda þýðir þessi steikar spila vel með fjölbreytt úrval af alþjóðlegum cuisines, þar á meðal Suður-Ameríku, Asíu og Miðjarðarhafið.
Gerðu það máltíð: Berið framhlið grilluð grænmetis og Quinoa með svörtu baunum, maís og kúrbít . Eða farðu með Rainbow Slaw og mjólkurfrí Cornbread.
Ábendingar: Steik er ekki það eina sem bragðast vel með þessum marinade! Prófaðu það á alifugla, fiski, grænmeti eða jafnvel tofu.
Þarftu hjálp á grillhliðinni? Skoðaðu hjálparbeiðni Derrick Riches fyrir grill og grilling til að ná fram fullkominni steikleiki .
Það sem þú þarft
- 1/2 bolli ólífuolía
- 1 stór sítróna (safnað, ferskur kreisti)
- 4-5 msk sojasaus
- 3 negull hvítlaukur (skrældar, brotinn og fínt hakkað)
- 1/4 bolli steinselja (ferskt hakkað)
- 3-4 rib auga steikur (eða annar uppáhalds skera)
Hvernig á að gera það
1. Setjið steikurnar í djúpum fat nógu stórt til að halda þeim í einu lagi. Eða setjið þær í stóra rennilás-læsa plastpoka.
2. Í litlum skál eða fljótandi mælikerli, taktu saman ólífuolíu, sítrónusafa, sojasósu, hvítlauk og steinselju. Hellið yfir bökuna. Marinate, þakið eða innsiglað, í kæli í að minnsta kosti 2 klukkustundir, eða yfir nótt.
3. Hitið grillið. Þegar það er mjög heitt, grillaðu steikurnar í viðkomandi gráðu doneness.
Berið strax.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 381 |
| Heildarfita | 30 g |
| Mettuð fita | 5 g |
| Ómettað fita | 21 g |
| Kólesteról | 25 mg |
| Natríum | 1.208 mg |
| Kolvetni | 18 g |
| Mataræði | 3 g |
| Prótein | 13 g |