Þú getur notað flöskusósu sósu, og þá er þetta frábær fljótur og þægilegur kvöldmatur kvöldmatur (1 flösku, eða um 2 bollar, ætti að vera rétt magn fyrir þessa fjölda trommur).
Eða þú getur gert þetta mjög auðvelt heimabakað grill sósa, lagað frá grilluðum sósu uppskrift Stephen Raichlen í ómissandi bók sinni Hvernig á að Grill. Það tekur um 5 mínútur að setja saman, og aðeins 10 til 15 mínútur að láfa. Ef þú færir sósu á hreina krukku og geyma í kæli. Það mun halda í nokkra mánuði.
Drumsticks eru einn af þeim minnstu dýrum kjúklingum sem þú getur keypt, og auðvitað elska börnin þau vegna þess að þau eru ætluð til að éta úr hendi. Þau eru ódýr vegna þess að þau eru dökk kjöthlutar kjúklinganna og almennt kjósa margir hvít kjöt en að sleppa myrkri kjöti er í raun að missa af. Þegar þeir eru í sölu munuð þér vera undrandi á því hversu hagkvæmt stór hópur af trommurum getur verið - og þeir líta mjög vel upp á borð við aðila.
Að elda kjúklinginn við lágan hita gerir kjötinu mögulegt að vera mjúkt og vera safaríkur, án þess að grillið sósu beygist of brúnt og hugsanlega brennandi. Gakktu úr skugga um að stilla bakplötuna með álpappír og úða því með óþekkta eldunar úða, bæði til að koma í veg fyrir að standa og einnig (kannski meira um vert!) Til að hreinsa upp augnablik.
Það sem þú þarft
- Grillað sósa (eða notaðu 1 flösku / 2 bollar á flösku sósu):
- 2 bollar tómatsósu
- ¼ bolli eplasafi edik
- ¼ bolli Worcestershire sósa
- ¼ bolli vel pakkað brúnsykur
- 2 matskeiðar melasses
- 2 matskeiðar unnin gulur sinnep
- 1 matskeið Tabasco sósa
- 1 matskeið af
- uppáhalds grillið nudda þína
- ½ tsk jörð svartur pipar
- 15 trommur (um 4 pund)
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn í 300 ° F. Líktu bakuðu límbandi með álpappír og úða þynnupakkningunni með eldsprautu.
- Til að gera sósu, sameina öll innihaldsefnin í óvirkum potti og láttu sjóða hægt yfir miðlungs hátt hita, hrærið oft. Dragðu hita niður í miðlungs lágmark og látið varlega þorna þar til það er dökkt, þykkt og ríkulega bragðbætt, 10 til 15 mínútur.
- Setjið kjúklingasalurnar í stóra skál og hellið yfir sósu. Kasta kjúklingunni í sósu þar til hún er vel húðuð. Notaðu töng til að flytja í kjúklinginn til undirbúið bakpokalappa, eftir því sem eftir er af sósu í skálinni. Gakktu úr skugga um að drumsticks ekki snerta.
- Bakið í 1 1/4 til 1 1/2 klukkustund, grillið einu sinni á miðri leið gegnum baksturstímann með eftir sósu í skálinni. Bakið þar til kjúklingurinn er að fullu soðin í gegnum og úti hefur gott gljáa. Berið fram heitt eða við stofuhita (þó það sé ekkert athugavert við kalt grillað kjúklingaferð!).
Einföld bakaður kjúklingur fætur eru annar einföld, krakki-vingjarnlegur dinnertime valkostur.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 765 |
| Heildarfita | 31 g |
| Mettuð fita | 9 g |
| Ómettað fita | 12 g |
| Kólesteról | 190 mg |
| Natríum | 1.600 mg |
| Kolvetni | 59 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 61 g |