Ertu að leita að nýjum leið til að njóta svínakjöt? Gefðu þeim Suður-matreiðslu hæfileika með því að reykja þá - rétt í ofninum. Þetta reyktu svínakjötuppskrift inniheldur scalloped kartöflur með laukum sem eru bökuð í gryta fyrir góðan bragð.
Þetta er ekki "reykt" í hefðbundnum skilningi. Svínakjöt eru fyrst sautaðar og síðan bakaðar yfir kartöflu og laukblönduna. Með öðrum orðum notarðu eigin ofninn þinn - ekki reykir.
Svínakjöt Matreiðsla Ábendingar
- Kryddu kjötið vel áður en það er eldað til að gefa það auka bragð - þau taka á sig bragð mjög vel á stuttum tíma.
- Taktu svínakjötin úr kæli um 15 mínútur áður en þau snerta pönnuna. Þetta tryggir að þeir eldi jafnt og smátt. Þú vilt ekki setja þær beint úr kæli á heitum pönnu þar sem það getur lostið kjötið og valdið ójafnri matreiðslu.
- Samkvæmt United States Department of Agriculture (USDA), ætti svínakjötin að elda þar til þau ná innri hita á 145F. Til að ákvarða hvenær þau eru búin, notaðu kjöt hitamæli og settu það í þykkasta hluta höggsins.
- Bone-í svínakjöt taka lengri tíma að elda en venjulega hafa betri bragð.
- Brenndu svínakjötin áður en þau eru elduð, þannig að kjötið auki bragð og safnað.
- Við eldun, láttu kjötið hvíla í nokkrar mínútur, sem getur hjálpað því að verða betra.
Það sem þú þarft
- 4 bollar sneið kartöflur (hrár)
- 1/2 bolli sneið laukur
- 2 msk
- Dash salt
- Dash pipar
- 1 1/2 bollar hituð mjólk
- 4 reyktur svínakjöt
Hvernig á að gera það
- Skerið kartöflur og lauk tiltölulega þunnt. Þú vilt að þau elda fljótt og jafnt.
- Setjið lag af sneiðum kartöflum og sneið lauk í fituðu 2-quart gosdrykki.
- Styið kartöflum og laukum með smá hveiti, salti og pipar. Endurtaka lag, endar með kartöflum og lauk. Hellið mjólk yfir kartöflur og lauk.
- Í pönnu yfir miðlungs hátt hita, brúnt svínakjöt höggva á báðum hliðum og setjið þá yfir kartöflurnar.
- Coverið og bökaðu í ofni við 350 F í 45 mínútur. Afhjúpa og böku í 15 mínútur til viðbótar, eða þar til kartöflurnar eru útboðar.
Fleiri svínakjöt Uppskriftir
- Rauðar baunir með reyktum svínakjöti : Prófaðu að bæta rauðra baunir í svínakjötblandan fyrir bragðgóður og heilbrigt máltíð.
- Sætir og sýrðar svínakjöt : Gefðu svínakjötunum svolítið súrt smekk.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 670 |
| Heildarfita | 29 g |
| Mettuð fita | 10 g |
| Ómettað fita | 11 g |
| Kólesteról | 143 mg |
| Natríum | 559 mg |
| Kolvetni | 48 g |
| Mataræði | 5 g |
| Prótein | 51 g |