Flestar bakaðar haframjölsuppskriftir eru þéttar, eins og bakaðar haframjölkökur. Þetta bakaðri haframjölsúffla lifir sannarlega að nafninu sínu. Í fyrsta lagi er haframjölið eldað á eldavélinni. Þá bætirðu við bragði, eggjarauðum og loks barinn egg hvítur. Niðurstaðan er bökuð haframjölsúffla sem er eins og létt og loftgóður og hvaða souffle sem er. Ég nota demerara eða turbinado sykur ofan á þessu bakaðar haframjölusúffu, vegna þess að sykurkristallarnir eru stærri en venjulegur sykur og gefa toppinn af þessu bakaða haframjölsúffu frábær lit, áferð og bragð.
Það sem þú þarft
- 1 bolli mjólk
- 1 msk smjör
- 3/4 bolli rúllaðar hafrar
- 1/4 bolli látlaus grísk jógúrt
- 1/3 bolli brúnsykur
- 3 stórar egg, aðskilin
- 1/2 tsk kanill
- 1/4 teskeið salt
- 1/4 bolli Demerara sykur, turbinado sykur eða ljósbrúnsykur
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn í 325 gráður F. Smjör 6 ramekín eða úða með eldunarúða.
- Setjið mjólk og smjör í lítilli potti (bera saman verð) og taktu aðeins við sjóðann. Bættu völtu höfrum og dregið úr hita í miðlungs lágmarki. Eldið haframjöl, hrærið stundum, þar til næstum öll vökvinn frásogast.
- Fjarlægðu haframjöl úr hita. Hrærið í grísku jógúrt, 1/3 bolli af brúnsykri, eggjarauðum, kanil og salti.
- Í hreinu skál, sláðu egg hvítu til stífur toppa mynd. Leggðu varlega í haframjöl blöndu. Skeið haframjöls súkkulaðiblanda í tilbúinn ramekín. Stráið með Demerara sykri. Bakaðu 12-20 mínútur, þar til gullna og puffy. Baksturstími fer eftir stærð og lögun ramekinsins.
Ef hugmyndin um að gera souffle (í morgunmat, af öllu!) Er að skemma, ekki hafa áhyggjur. Það virðist flókið, en það er einfalt ferli til að gera súkkulaðið þitt heillandi og dúnkenndur. Skoðaðu þessa grein frá Food Network sem heitir "Relax, It's Just A Souffle" sem sýnir skref fyrir skref hvernig á að búa til fullkomna souffle.
Haframjöl hefur lengi verið þekkt fyrir að vera þægilegur matur og heilbrigður morgunmat. Daglegur heilsa listar nokkrar af ástæðunum fyrir því að þú ættir að íhuga að byrja daginn með haframjöl:
- Hafrar innihalda bæði leysanlegt og óleysanlegt trefjar . Leysanlegar trefjar mynda seigfljótandi hlaup sem hjálpar til við að lækka kólesteról og koma á stöðugleika blóðsykursgildis. Óleysanlegir trefjar í höfrum hjálpa til við að "færa" upplifun með því að draga úr hægðatregðu og bæta heilsu í þörmum. Hvaða dýrindis leið til að gera hjarta þitt og ristli bros.
- Hafrar gera auðvelt, rólegt morgunmat. Ein bolli af soðnum haframjölum inniheldur um það bil 150 hitaeiningar, fjórar grömmir af trefjum (um það bil hálft leysanlegt og hálf óleysanlegt) og sex grömm af próteini. Til að auka próteinið frekar er uppáhalds leiðin til að borða haframjöl með hreinu marmónsmjöri staðsett innan. Þessi öflugur greiða mun halda þér í burtu frá því um miðjan morgun heimsókn til sjálfsalsins.
- Hafrar veita mikilvæga steinefni . Næringarríkur haframjöl inniheldur þíamín, magnesíum, fosfór, sink, mangan, selen og járn.
- Hafrar eru náttúrulega glútenfrjálst , en athugaðu hjá framleiðendum til að tryggja að vörur þeirra séu ekki gerðar með sömu búnaði og öðrum hugsanlegum mengunarefnum. (Alltaf kaupa glútenfrjálsar vörur frá virtur fyrirtæki og lesið matmerki vandlega.)
- Hafrum gæti hjálpað þér að stjórna þyngd þinni með því að halda þér tilfinning fyllri lengur. Því miður eru kolkrabbar oft taldar og óttast af þeim sem leita að sleppa nokkrum pundum, en þó að velja heilkorn gætu klárað hungur og samtímis veitt þeim skemmtilega "ahhh" tilfinningu fyrir carb-elskendur. En eins og með önnur matvæli skaltu gæta skammta.