Hvort kælir veður er að nálgast og þú ert tilbúinn til árstíðabundins bragðs eða þú getur bara ekki fengið nóg hlynsíróp í lífi þínu, er þetta hlynurósuppskrift að vissu. Einu sinni tilbúinn er hlynurósmjölinn frábær á allt frá ristuðu brauði til muffins ... og bara um allt annað sem þú getur hugsað um.
Það eru tvær leiðir til að gera það sem kallast hlynur smjör. Í uppskriftinni hér fyrir neðan er smjör blandað með hlynsírópi. Á hefðbundinni hátt er hreint hlynsíróp hituð, kælt, og síðan hrærð til að framleiða smjörlíkan áferð. Báðir eru ljúffengir og það er þess virði að reyna bæði aðferðirnar.
Það sem þú þarft
- 1/2 bolli
- mjúkan smjör
- 1/4 bolli
- hlynsíróp
Hvernig á að gera það
- Blandið smjöri og með rafmagnshrærivél þar til báðir eru vel samsettir.
- Kældu smjörblönduna þar til hún þarf að nota.
Meira um Maple Butter
Maple smjör er einnig þekkt sem hlynur krem eða hlynur útbreiðslu. Sumir gera það með því að hita sírópið ofan við suðumark og láta þá kólna. Næst er það hrært í um það bil hálftíma þar til það verður slétt - og í smjöri eins og samræmi. Í þessu tilviki inniheldur það ekki í raun smjör.
Venjulega er Litur Amber síróp notað til að gera þetta form af hlynur smjör.
Stundum er hneta smjör blandað með raunverulegu smjöri til að búa til smakkað smjör. Þegar það er gert er hlutfallið af smjöri í síróp 2: 1. (Þetta er raunin í uppskriftinni hér fyrir ofan.)
Báðar tegundir af hlynur smjör geta haft kanil bætt við til viðbótar bragð. Þeir hafa samkvæmni hnetusmjör, sem gerir það tilvalið að breiða út um það bil neitt. Það má einnig nota sem frosti á köku.
Meira um Maple Syrup
Hreint hlynsíróp er unnin úr safa sem er í sykri hlynur, svartur hlynur og rauð hlynur. Sapið rís úr trjánum í lok vetrar eða snemma vors. Þegar holur eru boraðar í skottinu og safa er safnað, er það síðan hitað til að framleiða hveiti sítrópinn. Sugarbush eða Sugarwood bæir eru staðir þar sem hlynsírópurinn er gerður. Sapið er soðið á því sem er þekkt sem sykurskáp, sykurhúð eða sykurhlíf.
Kanada og Bandaríkin hafa mælikvarða á tegundir af hreinu hlynsírópi sem byggist á þvagræsingu eða þéttleika. Það samanstendur aðallega af súkrósa sykri. American síróp verður að vera næstum alveg úr hlynur safa og merkt sem "hlynur". Einstök ríki hafa viðbótarstaðla fyrir síróp flokkun.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 128 |
| Heildarfita | 12 g |
| Mettuð fita | 7 g |
| Ómettað fita | 3 g |
| Kólesteról | 31 mg |
| Natríum | 3 mg |
| Kolvetni | 7 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 0 g |