Notið lamb eða nautakjöt í þessu bragðgóður plokkfiski. Dumplings eru gerðar með því að bæta við þurrkuðum jurtum eða ferskum hakkað steinselju. Þeir eru mjög auðvelt að gera með kex bakstur blanda. Lamb öxl er gott val fyrir þessa plokkfisk.
Það sem þú þarft
- 3 matskeiðar jurtaolía
- 2 pund lambapottur kjöt eða nautakjöt
- 1/2 bolli hveiti
- 1 1/2 bollar hakkað laukur
- 2 gulrætur, hakkað í stóra stykki
- 4 kartöflur, hægelduðum
- 2 tómötum, skrældar og hakkað, eða 1 dós (14,5 únsur) hægelduðum tómötum
- 1/2 tsk hvítlaukur duft
- 1 fullt af ferskum blönduðum kryddjurtum, bundin með strengi (timjan, rósmarín, grís, steinselja)
- 2 1/2 bollar nautakjöti
- Herb Dumplings:
- 2 bollar
- kex bakstur blanda
- 2/3 bolli mjólk
- 1/2 til 1 tsk blandað þurrkað jurtir eða steinselja
Hvernig á að gera það
- Setjið jurtaolíu í stóru, mikla skillet og settu það yfir miðlungs hátt hita.
- Frakkið kjöt í hveiti og síðan brúnt í olíu í pönnu.
- Setjið lauk og eldið þar til það er ljósbrúnt.
- Setjið brúnt kjöt, lauk og grænmeti í stórum pottum eða hollensku ofni. Bæta hvítlauk dufti. Settu bolli af jurtum í miðju blöndu. Cover með nautakjöti og láttu gufa í 2 klukkustundir á lágum hita.
- Þó að plokkfiskur er eldaður, gerðu dumplings (sjá hér að neðan). Salt og pipar eftir smekk.
- Um það bil 20 mínútur áður en tíminn er borinn saman skaltu blanda kexbökunarblandunni með mjólkinni og þurrkuðum kryddjurtum eða steinselju. Blandið þar til rakt. Slepptu á suðumarkinu og látið gufva varlega í 10 mínútur. Taktu pönnu og haltu áfram að syfja í 10 mínútur lengur.
Þér gæti einnig líkað
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 851 |
| Heildarfita | 41 g |
| Mettuð fita | 15 g |
| Ómettað fita | 19 g |
| Kólesteról | 151 mg |
| Natríum | 816 mg |
| Kolvetni | 71 g |
| Mataræði | 9 g |
| Prótein | 49 g |