Vinsælasta Indian diskar og uppskriftir

Ertu með uppáhalds diskar sem þú pantar á indverskum veitingastað? Þú getur eldað þau heima og notið þessarar líflegu, sterkan bragð hvenær sem þú vilt. Frá tandoori kjúklingur til palak paneer eru uppskriftirnar tiltölulega auðvelt ef þú geymir eldhúsið þitt með nokkrum nauðsynlegum innihaldsefnum sem finnast í indverskum matargerð. Það er jafnvel uppskrift að naan svo þú getir lært að gera þetta góða flatbread frá grunni.

• 01 af 10

  Smjör kjúklingur

  Smjör kjúklingur er einn af efstu pöntunum á hvaða Indian veitingastað á Vesturlöndum og það er ljúffengt. Þetta eldfiska alifuglasréttið bragðast vel með kaali daal (svartur linsubaunir), naan og grænt salat. Daal og naan uppskriftirnar eru fyrir neðan, svo þú getur fengið fullan heimabakað Indian máltíð í kvöld.

  Það besta við þessa uppskrift er að eina innihaldsefnið sem þú gætir þurft er karríduft. Að auki þarftu sameiginlega hluti eins og ólífuolía, laukur, hvítlaukur, engifer, smjör og tómatpuré.

• 02 af 10

  Tandoori kjúklingur

  Næst á listanum er þessi fræga indverska grillið kjúklinguruppskrift. Það er erfitt að finna einhvern sem ekki ástfanginn af tandoori kjúklingi. Berið þetta yfir basmati hrísgrjón kastað með túrmerik og bætið nokkrum sneiðar af ferskum lauki fyrir aukaspyrnu.

  Þegar þú hefur grunnuppskriftina fyrir tandoori masala skaltu undirbúa og geyma það svo þú getir eldað tandoori kjúkling þegar þú finnur fyrir löngunina. Treystu okkur, þetta verður nýjan uppáhalds kjúklingardiski fjölskyldunnar.

• 03 af 10

  Kjúklingur Tikka Masala

  Kjúklingur Tikka Masala er ljúffengur grillaður kjúklingabakki sem er ógleymanleg eftir fyrstu bíta. Þykk, rjómalöguð sósu með kryddaðri tómötum virkar fullkomlega með chili, hvítlauk og engifer Marinated kjúklingur sem endar með miklum reykbragði.

  Eins og þú ert að kanna þessar indverska uppskriftir, ekki láta innihaldslistana hræða þig. Meirihluti hennar samanstendur af kryddi og krydd sem þú munt nota oft þegar þú skoðar þetta matargerð.

• 04 af 10

  Rogan Josh

  Bókstaflega þýðingin fyrir nafn þessa fat frá Kashmir er "rautt lamb." Liturið kemur frá Kashmiri þurrt rauð chilies. Þó að nafnið gæti hljómað eldfimt, þá er hiti fatsins tónn niður með kreminu sem bætt er við í lokin.

  Ferð á staðbundna alþjóðlega matvörumarkaðinn þinn ætti að setja þig upp eins og kardemom, kúmen, túrmerik og garam masala. Þau eru oft seld í litlu magni, þannig að þeir munu endast í langan tíma.

• 05 af 10

  Malai Kofta

  Malai kofta (veggie-boltar í þykkum sósu) er grænmetisæta valkostur við kjötbollur. Það gengur mjög vel með naan eða jeera hrísgrjónum .

  The koftas eru gerðar með blöndu af kartöflum, gulrætum, baunum, baunum og sælgæti. Þú þarft einnig paneer , nauðsynleg blokkað "ostur" sem er svipuð tofu í áferð og frábær viðbót við hvaða grænmetisæta máltíð. Það er frekar auðvelt að finna hvort þú vilt ekki gera það, sérstaklega ef þú verslar á náttúrulegum matvælamarkaði.

• 06 af 10

  Chole (Chickpea Curry)

  Klassískt og auðvelt chickpea curry, chole er uppáhalds í Norður-Indlandi og hefur orðið um allan heim tilfinningu. Það er fullkomið fyrir mannfjöldann, sérstaklega ef þú þjónar því heitt ásamt steiktu indversku sýrðu brauði eins og poori eða bhatura .

  Aftur lítur innihaldarlistinn meira ógnvekjandi en uppskriftin er í raun. Takið upp nokkrar kjúklinga, laukur, tómatar, ásamt hvítlauk og engifer pasta. Þaðan er bara þessi sameiginlega indverska krydd sem gerir þennan mat einstök.

• 07 af 10

  Palak Paneer (Spínat og Bústaður Ostur)

  Vinsælasta paneer uppskrift í indverskum veitingastöðum er langt, palak paneer. Það er ekkert annað en spínat og kotasæla (paneer) og það er mildlega bragðbætt fat sem er frábær heilbrigður líka.

  Þú gætir muna þetta fat sem "græna" frá veitingastaðnum og það er þakklát fyrir stóra hluta spínat- og fenugreekblöðin sem fylgja með í uppskriftinni. Það er frábært með húðuðum paneer og fær jafnvel betra þegar borið fram með uppáhalds flatbreadnum þínum .

• 08 af 10

  Kaali Daal (Black Lentils)

  Mundu hvernig við segjum að Kaali Daal er fullkominn hlið með smjörkúrni? Hér er uppskriftin sem þú þarft. Kaali daal er einnig þekktur sem ma ki daal ( linsur mamma) vegna þess að hún er heilnæm og ljúffengur.

  Þú þarft að drekka svarta linsurnar þínar yfir nótt, en eftir það er það auðvelt uppskrift. Eina nýju innihaldsefnið sem þú þarft er ghee (skýrið smjör) og asafetida (plastefandi gúmmí), sem báðir munu vera gagnlegar í Indian matarívintýrum.

• 09 af 10

  Papdi Chaat

  Chaat verður að vera vinsælasta Norður-Indverska snarlinn. Söluaðilar rituðu bókstaflega göturnar sem selja alls konar dýrindis afbrigði af chaat í þessum hluta landsins. Chaat aðila eru einnig vinsælar og frábært val til að setjast niður kvöldmat.

  Papdi chaat er frábær kynning og skemmtilegt að gera. The papdi (eða papri) eru djúpsteikt deigavísir sem hægt er að geyma í margar vikur í einu. Með þeim sem gerðar eru það bara að blanda upp tangy, sterkan og sætan sósu.

• 10 af 10

  Naan (Leifur Indian Flatbread)

  Síðasta, en vissulega ekki síst, er uppáhalds Indian flatbread allra. Naan er hefta í Indian eldhúsinu og getur farið með allt sem þú gerir, þar á meðal margar vinsælar diskar eins og tandoori kjúklingur eða alls konar kebabs.

  Þó að naan er jafnan soðin í tann- eða jarðhitavökum, þá virka þau jafn vel í eigin ofni. Innihaldslistinn er auðvelt og þú hefur sennilega allt sem þú þarft. Ekki gleyma jógúrt, þó. Það er oft leyndarmál innihaldsefnið í indverskum réttum.