Hefur þú einhvern tíma viljað að þú gætir gert dim sum heima? Jæja, nú getur þú með þessum einföldu skref-fyrir-skref leiðbeiningar og hjálpsamur uppskrift. Ljúktu smekkjararnir þínar með heimabakaðar svínakjöt og rækju dumplings borðuðu með sósu og edikssósu. The dumplings eru einfaldar að gera og þú getur fyllt þá með ýmsum fyllingum eins og krabbi, jörð kjúkling eða jafnvel hörpuskel .
Innihaldsefni þessa uppskrift skulu vera aðgengilegar í næsta matvöruverslunum í Asíu.
Það sem þú þarft
- Fyrir Dumpling Filling:
- 1 pund / 400 grömm halla svínakjöt
- 1 bollar rækjur (hrátt og fínt hakkað)
- 1/4 bolli hvítlaukur (fínt hakkað)
- 2 matskeiðar ljós sojasósa
- 1 matskeið sesamolía
- 1 matskeið kínverskra rauð edik
- 1 msk engifer (fínt sneið)
- 1 msk cornstarch
- 40 til 55 umferð hveiti dumpling umbúðir
- Fyrir sósu:
- 1/4 bolli ljósósósa
- 2 msk kínverska rauð edik
- 1 msk engifer (nokkrir slivers)
Hvernig á að gera það
- Byrjaðu á því að gera dumplings fyllingar. Í stórum skál sameinast svínakjöt, rækju, hvítlaukur, sojasósa, sesamolía, kínverska rauð edik, fínt sneið engifer og maísstrengur saman. Blandið vel saman til að sameina.
- Setjið einn heaped teskeið af fyllingu í miðju hverri umbúðir. Notaðu fingurinn til að dreifa smá vatni á brún umbúðirnar og þá brjóta varlega umbúðirnar til að mynda hálf tungl lögun.
- Notaðu þumalfingrið og vísifingrið til að ýta á brúnir umbúðirnar saman. Næst skaltu innsigla umbúðirnar með því að nota þumalfingrið og vísifingrið til að gera litla blettir meðfram innsiglaðum brún. Ýttu á blöðin á milli þumalfsins og vísifingursins til að tryggja að dumpling sé lokað þétt.
- Settu dumpling á disk sem er rykuð með maísstreng. Endurtaka ferlið.
- Færðu stóran pott af vatni að sjóða. Bætið sex eða sjö dumplings við vatnið og hrærið strax til að koma í veg fyrir að þau festist á botninn eða saman. Láttu vatnið snúa aftur að sjóða og bætið síðan 1 bolli af köldu vatni við pottinn. Leyfðu dumplings að koma aftur að sjóða og bæta síðan 1 bolli af köldu vatni. Leyfðu vatni að sjóða aftur og fjarlægðu síðan dumplings úr vatni með rifuðum skeið. Endurtaktu ferlið með dumplings eftir.
- Til að gera dýfissósu einfaldlega sameina sojasósu og kínverska rauðvín með engiferasmellum.
- Berið dumplings með dýpisósu.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 205 |
| Heildarfita | 2 g |
| Mettuð fita | 1 g |
| Ómettað fita | 1 g |
| Kólesteról | 11 mg |
| Natríum | 159 mg |
| Kolvetni | 36 g |
| Mataræði | 6 g |
| Prótein | 10 g |