Þessar Súkkulaði Panna Cottas eru gerðar með grísku jógúrt fyrir þykkt, tang, prótein og deliciousness. Þar sem það eru svo fáir innihaldsefni í þessu eftirrétti skiptir gæði. Leitað er að svæðisbundnum mjólkurvörum sem selja lífræn mjólk og mjólkurafurðir eru vel þess virði. Mér finnst gaman að nota (sveitarfélaga við mig) Strauss grísku jógúrt fyrir mikla tang sem færir þetta mat, en það getur verið of mikið tartness fyrir suma. Hvaða jógúrt þú notar, vita að þessi panna cottas eru yndisleg með ferskum staðbundnum berjum . Þú gætir líka viljað kíkja á þessar Kjötmjólk Panna Cotta fyrir jafnt bragðgóður snúning á klassískum "soðnum krem" eftirrétti.
Þetta eru auka bragðgóður þegar unnið er með árstíðabundnum ávöxtum á hliðinni. Ber, einkum, eru góð samsvörun. Ég hef líka verið þekktur fyrir að hylja liljuna og bæta við dúkkuna af þeyttum rjóma .
Það sem þú þarft
- 2 tsk (1 umslag) gelatín
- 2 bollar mjólk (deilt)
- 3/4 bolli sykur
- 1/4 bolli ósykrað kakó
- 3 aura súkkulaði (hakkað)
- 1 3/4 bollar Grísk jógúrt (eða annar þykkur þvingaður jógúrt fjölbreytni)
- 1 tsk hreint vanilluþykkni
Hvernig á að gera það
- Setjið gelatínið og 1/2 bolli af mjólkinni í litlum skál. Hrærið þar til gelatínið er leyst upp. Setjið það til hliðar.
- Í litlum potti, taktu saman eftir 1 1/2 bolla af mjólk, sykri og kakó. Setjið yfir miðlungs lágan hita og látið elda, hrærið síðan og aftur, þar til gufa. Bæta við hakkað súkkulaði, taktu hita af og hrærið þar til súkkulaðið leysist upp.
- Hristu gelatínblönduna í kakóblönduna.
- Í stórum skál skaltu sameina jógúrt og vanillu. Haltu rólega í kakóblöndunni.
- Minnka stillingu tíma með því að setja skálinn í ísbaði (stærri skál fyllt með ís) og hrærið blönduna þar til það kólnar niður. Þetta skref er valfrjálst, en það mun verulega lækka tímann sem það tekur panna cotta að setja. Án kæla það yfir ísbaði, mun það taka nóttu stafa í ísskápnum til að setja, sem, ef þú hefur skipulagt framundan er ekkert vandamál. Ef hins vegar dinnertime kemur svolítið fyrr en það, kæla blönduna niður áður en það er sett í ísskápið til að stilla þýðir að þú getur hellt í eftirrétt á nokkrum klukkustundum.
- Hvort sem þú hefur kælt það yfir ísbaði eða ekki, hellið panna cotta blöndunni í 6 eða 8 litla hrúgrín. Takið ramekinin og kóldu þau þar til panna cotta er stillt (það mun enn jiggle þegar þú hristir ramekínana, en aðeins mjög lítið), einhvern tíma á milli 2 klukkustunda og yfir nótt, allt eftir því hvort þú kældir það niður fyrst.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 243 |
| Heildarfita | 9 g |
| Mettuð fita | 5 g |
| Ómettað fita | 2 g |
| Kólesteról | 14 mg |
| Natríum | 89 mg |
| Kolvetni | 36 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 6 g |