Vinsælt Indian Kjúklingur Dish Uppskriftir

Vegna trúarlegra ástæðna borða mikið af fólki á Indlandi ekki nautakjöt. Af sömu ástæðu borða margir ekki svínakjöt. Þetta gerir kjúklingur mjög vinsælt kjöt, örugglega. Sumir vinsælustu diskar Indlands eru kjúklingabundnir. Hér eru tíu frægustu kjúklingadiskar í indverskum matargerð.

• 01 af 10

  Smjör kjúklingur

  Mjög, mjög fáir hafa ekki heyrt af smjöri kjúklingi. Þetta helgimynda indverska fatið er einnig þekkt sem makkhani kjúklingur og bragðast vel með kaali daal (svörtum linsubaunum) og naans (sýrðum Tandoor-bakaðri Indian flatbread).

  Smjör kjúklingur kom til að vera á 1950 í Delhi, á Mohi Mahal hótelinu. Legend hefur það að það var nefnt smjör kjúklingur að birtast eins og eitthvað "öðruvísi" auk þess að það hefur smá smjör blandað með kjötsamlegum innihaldsefnum. Þessi uppskrift er raunveruleg samningur, ólíkt sumum diskum sem nefnist smjörkórn á valmyndum veitingastaðsins sem innihalda rúsínur, matarlita og tómatsósu.

• 02 af 10

  Tandoori kjúklingur

  Meðal frægasta Indian matvæla er tandoori kjúklingur elskaður af fólki um allan heim. The ágætur hlutur um þetta fat þó að það er mjög auðvelt að gera. Það fær nafn sitt frá því hvernig það er soðið - í tannorku eða leir ofni. Eftir að kjúklingur er merktur í kryddjurtum blöndu, eru stykkarnir þræðir á spíðum og síðan settar í tannhæðina til að elda.

  Þessi uppskrift kallar á tandoor masala, indverskum kryddblanda sem þú getur gert fyrirfram til að hafa alltaf á hendi. Það inniheldur túrmerik duft og rauð chilis, sem gefa tandoori kjúklingur undirskrift appelsínugul lit.

• 03 af 10

  Kjúklingur Tikka Masala

  Tikka þýðir stykki, klumpur eða bita. Kjúklingur tikka masala er ljúffengur fatur þar sem kjúklingabakkar eru grillaðar og síðan bættir við í þykkan, rjómalöguð sósu. The marinade samanstendur af jógúrt og krydd, og súkkulaðið er hefðbundin blanda af indverskum kryddum og lauk og tómötum, með smá rjóma bætt við til að búa til slétt og ríkur klára.

• 04 af 10

  Chettinad Chicken

  Frá Tamilnadu í Suður-Indlandi, þetta karrí er alveg eldheitur. Það er engin ástæða fyrir því að þú getur ekki dregið úr chilies til að henta þínum eigin góm.

  Dæmigert af mörgum indverskum uppskriftir eru öll kryddi reykt og síðan jörð; Þau eru síðan blandað með engifer og hvítlaukapasta til að búa til kryddpastefni. Samanborið við karrýblöð og tómatar, kjúklingurinn simmers þar til útboði til að búa til dýrindis og sterkan karrýrétt.

• 05 af 10

  Kjúklinga karrý

  Þetta undirstöðu af kjúklingum uppskriftir er einnig einn af the bragðgóður. Þó að margir kjúklingaberrir innihalda jógúrt eða rjóma, þá skapar þetta grunnreka þykknunarefni með því að mala steiktu laukinn í líma og vinna tómatana með hvítlauknum og engiferapakkanum. Vatn er bætt við í lokin til að jafnvægi út samkvæmni.

  Berið kjúklingabarabrauð með heitum chapatis (Indian flatbread) eða látlaus soðin hrísgrjón.

• 06 af 10

  Mughlai kjúklingur

  Þykk, rjómalöguð kjúklingur Mughlai kjúklingur er innblásin af matnum frá Mið-Asíu og kom til Indlands á reglu fræga Mughal-ættkvíslarinnar. Það er tilvalið fat fyrir sérstakar tilefni, en ekki vegna þess að það tekur langan tíma að elda eða krefjast sérstakra innihaldsefna, en þar sem það er svo rík og decadent bragð. Elda og borða það og þú munt líða eins og kóngafólk sjálfur.

• 07 af 10

  Kjúklingur Dhansak

  Þetta er frábært matseðill þegar kemur að því að smakka enn betra næsta dag. Það er einnig gert með lamb eða geit en það er bara eins gott með kjúklingi. Það er Persian og Gujarati (Vestur Indland) uppskrift sem sameinar linsubaunir, grænmeti, kjöt og krydd.

  Ekki vera hindrað af fjölda innihaldsefna-flestir þeirra eru krydd til að gera masala duftið.

• 08 af 10

  Kjúklingur Saagwala

  Létt karrýréttur, sem er algengur í Norður-Indlandi, samanstendur af kjúklingi Saagwala af pönduðum kjúklingi ásamt spínati og bragðgóðum sósu. Það er eitt heilbrigðara val á indverskum matseðlum. Pörðu það með heitu chapatis (Indian flatbread) eða látlaus hrísgrjón og þú hefur lokið máltíð sem fjölskyldan mun elska. Frábært að gera framundan líka.

• 09 af 10

  Kjúklingur Cafreal

  Minnkandi á fræga portúgölsku peri-peri sósu, þetta ljúffenga, snjóa, heita fat er indverskt jafngildir portúgölskum grilluðum kjúklingum. Það er kryddað fat þar sem kjúklingur er jafnan djúpsteiktur, en þú getur grillað það ef þú vilt. Með aðeins nokkrum innihaldsefnum-kjúklingur, sítrónu, chilies, hvítlaukur og engifer-þú getur haft þetta á borðið í uppteknum viku nótt.

• 10 af 10

  Mughlai Chicken Biryani

  Mightlai Biryani er passa fyrir konung og var líklega borinn af mörgum líka! Þetta gerir hið fullkomna einréttu máltíð fyrir þegar þú hefur fyrirtæki. Það samanstendur af kjúklingi (eða lamb), hrísgrjónum, jógúrt og mörgum kryddum, það er fylling og bragðgott lagskipt fat.