Hvernig Til Gera Scones Tutorial

01 af 10

Skerið smjör í mjólk

Hvernig á að gera Scones

Hér er það sem þú þarft til að gera þessar ljúffengu, buttery scones:

• 2 bollar algerlega hveiti, ónotað
• 3 tsk bakpúður
• 2 msk kúalsykur
• ½ tsk salt (borðsal, ekki kosher)
• 4 msk smjör (½ stafur)
• 3 egg
• ½ bolli þungur rjómi
• ½ bolli þurrkaðir rifjar

Til að byrja, sameina hveiti, sykur, salt og bakpúðann í skál. Þá bæta við teningur af flottum smjöri og skera í smjörið með sætabrauðsmiðju eins og sýnt er hér.

02 af 10

Slá egg í sérstökum skál

Í sérstökum skál, sláðu tvö af eggjunum þar til þau eru létt og loftgóð. Haltu þriðju egginu frátekið fyrir seinna - þú ert að fara að nota það til að bursta scones með eggþvott áður en þú bakar þig.

03 af 10

Bætið kremi og hrærið til að sameina

Setjið þunga kremið saman og blandað þar til það er blandað saman. Það mun ekki meiða að hafa meira rjóma áskilið ef þú þarft að raka deigið síðar. Þú getur notað vatn til að raka, en krem ​​mun gefa scones ríkari bragð og áferð.

04 af 10

Bætið blautum innihaldsefnum við þurru

Um leið og þú bætir við blautum hráefnum verður þú virkjað bakpúðann, þannig að þú ert góður á klukkunni. Hrærið þar til deigið kemur bara saman og bætið þurrkaðir rifsberjar.

05 af 10

Snúðuðu deigið út á blönduðu borðinu

Þrýstu saman þar til deigið heldur ekki saman. Þú vilt ekki yfirvinna það yfirleitt, eða scones verður of sterkur.

06 af 10

Takið deigið saman, en ekki overwork

Ef þú þarft aðeins meira fljótandi til að raka deigið, getur þú bætt því núna - um matskeið í einu, nóg til að deigið haldist saman.

07 af 10

Rúllaðu út deigið um tommu þykkt

Þú getur rykað veltipinnar með smá hveiti til að halda því frá því að standa. Og enn og aftur, ekki overwork deigið eða scones þín mun smakka eins og litla dropar af leðri.

08 af 10

Skerið í hring með rifnum sætabrauð

Mér finnst gaman að nota rifinn sætabrauðskúffu til að gera scones, en þú getur notað látlausar skúffur. Eða bara skera scones í þríhyrninga með hníf, sem er góð tækni vegna þess að þú færð færri rusl.

09 af 10

Brush Tops Með Egg Þvottur

Hér er þar sem við notum það þriðja egg sem við setjum til hliðar fyrr. Berið eggið í lítilli skál ásamt matskeið eða svo vatni. Þá mála toppana af scones með egg þvo, bara nóg til að gera þá gljáandi.

10 af 10

Bakið við 400 ° F í 15 mínútur

Scones ætti að borða strax eftir bakstur og mögulegt er. Hin fullkomna lit ætti að vera nógu heitt til að bræða smjör án þess að brenna munninn þegar þú bítur í það.

Fleiri Scones Uppskriftir

• Grunntegundaruppskrift
• Lemon Blueberry Scones Uppskrift
• Strawberry Almond Scones Uppskrift