Allir elska nafnið (og auðvitað að borða) þessa fallegu litla rétti og hvað gæti verið auðveldara en umbúðir góðs beikon í kringum smá, bragðgóður hanastélpylsum.
Svín í teppi eru þekkt um allan heim og hér í Bretlandi og Írlandi eru venjulega þjónað við jólamat og oft á Boxing Day eins og heilbrigður, eftir allt, þau eru of góð í eina daginn. Tölur benda nærri 128 milljónir eru etið í hádeginu og það er skammarlegt; Þeir þurfa ekki að vera áskilinn einfaldlega fyrir einn dag ársins.
Börn elska þessar bitabrauðar pylsur og fullorðnir njóta jafnt á þeim, svo gerðu alltaf nóg. Þeir eru frábærir á hlaðborð eða veisluhátíð, lautarferð eða í hádegisbækum.
Hringdu í breytingarnar með því að breyta pylsunum með mismunandi bragði eins og blaðlaukur og laukur eða karamellískur rauðlaukur, sem öll eru fáanleg í Bretlandi.
Það sem þú þarft
- 24 hanastélpylsur (eins og lýst er hér að framan)
- 8 til 12 sneiðar góða streaky beikon
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn í 375 F (190 C)
- Smyrðu bakaðri bakka og límið með bakgrunni. Haltu á annarri hliðinni.
- Á skurðborði láðu skítin beikon við hliðina. Notaðu bakkann á kvöldmatshnífinni, strekið beikonin eins langt og hún mun fara án þess að rífa hana. Skerið hver sneið í þriðju hluta.
- Taktu hvern hvítlaukspylsu og settu það vel með beikoninu (eins og sveifla barn).
- Leggðu umbúðirnar á undirbúið bakpoka með seaminu undir. Haltu áfram þar til þú hefur notað allt beikon og pylsur.
- Á þessum tímapunkti er hægt að hylja bakkann og setja hann í kæli til að elda síðar.
- Um leið og þú þarft svínin skaltu skjóta þeim inn í forhitaða ofninn og elda í um það bil 20 mínútur eða þar til beikonið er skörp og gullið og pylsan er soðin í gegnum.
- Berið fram með grillaðri kalkúnn eða gæs á jólatöflunni, eða jafnvel kalt daginn eftir á Boxing Day hlaðborðinu þínu.
Kokkur athugasemdir:
Hægt er að pylsa pylsurnar daginn áður, jafnvel vikuna áður og frystar en vinsamlegast hreinsið vel áður en það er eldað. Besta leiðin til að frysta er að fjarlægja úr frystinum og setja í kæli yfir nótt.
Þú getur auðvitað gert pylsur og hula þeim, sem er skemmtilegt að gera. Hér nota ég keypta hanastél-stór pylsur. Forðastu ódýrustu pylsurnar, veldu í staðinn góða, fullbragðaða pylsur til að láta þá standa út. Þunnt sneiðra beikon er best að nota til umbúðir.
Breska og írska svínið í teppi ætti ekki að rugla saman við þá sem eru í Bandaríkjunum. Hér eru þeir litlar, kokkteilstórir pylsur vafinn í rauðu beikoni, ekki sætabrauð pylsur þjónuðu yfir tjörninni. Í Bandaríkjunum er þjóðhátíð helgaður þeim og óljós, feyðar tilraunir voru gerðar hér til að vera í desember, en þakklát fyrir að markaðssveitin hafi fizzled út.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 307 |
| Heildarfita | 27 g |
| Mettuð fita | 10 g |
| Ómettað fita | 12 g |
| Kólesteról | 69 mg |
| Natríum | 847 mg |
| Kolvetni | 2 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 14 g |