Skrýtið steikt okra er svo skemmtilegt. Smá cayenne bragðast á cornmeal lagið í þessu steiktu okra uppskrift.
Jafnvel ef þú ert ekki aðdáandi af okra eða áferðin er ósjálfrátt geturðu bara eins og steikt okra. Þegar okra er djúpt steikt, hverfa frægi grannur áferðin. Það gengur vel með góðum Suður-máltíð. Skrýtið einhverja okra til að fara með nýárs kvöldmat eða með frímáltíð. Það verður augnablik högg!
Það sem þú þarft
- 1 pund ferskur okra
- 2 stórar egg
- 4 til 6 punktar heitur pipar sósa
- 1 bolli cornmeal
- 1/2 tsk salt
- Valfrjálst: 1/2 tsk jörð cayenne pipar
- jurtaolía (fyrir djúpsteikt)
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn í 200 F.
- Settu rekki í stórum bakpönnu og settu til hliðar.
- Þvoðu okraina og holræsi vandlega.
- Klippið af endimörkum okrasins og skera síðan fræbelgin í 1/2-tommu umferðir.
- Hitaðu olíuna í djúpfrynni eða djúpri pottinum til 370 F til 375 F.
- Í miðlungs skál, þeyttu saman eggjum og heitum sósu; bæta við okra og hrærið til að klæðast öllum stykki vandlega.
- Í grunnu mati, sameinið kornjurt, salt og cayenne pipar, ef það er notað.
- Dýptu okra stykki í kornmjólublönduina til að klæðast vel.
- Þegar olían kemur að hitastigi, steikið okrainni í lotum þar til gullbrúnt, um 4 til 6 mínútur fyrir hverja lotu.
- Tæmið okra stuttlega á pappírshandklæði. Setjið þurrkaðan okra á rekki í bakpokanum og setjið það í ofþenslu 200 F ofninn til að halda hlýju meðan þú eldar síðari lotur.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 231 |
| Heildarfita | 7 g |
| Mettuð fita | 2 g |
| Ómettað fita | 3 g |
| Kólesteról | 226 mg |
| Natríum | 134 mg |
| Kolvetni | 31 g |
| Mataræði | 6 g |
| Prótein | 12 g |